第一百七二章 炒茶和茶馬貿易-《大明次子》
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兩天之后...茶葉到了...一艘從杭州來的大船,將朱標給朱朗收的兩千斤的茶葉也給帶來了...朱朗看到茶葉之后也是十分的開心,很快,朱朗就開始了炒茶。
這里要說明一下,如果你穿越到了唐朝,宋朝,千萬不要炒茶, 因為你輸的很徹底,唐朝的時候,唐朝人的茶,會往里面加蔥姜蒜和香油之類的進行調味,他們稱之為煮茶。
宋朝延續了唐朝的煮茶法,而且十分的喜歡這樣的煮茶, 認為這樣煮茶是一種格調。
如果你在唐宋的時候將炒茶法給拿出來,那么你一定打不開市場,你的茶葉頂多會被販夫走卒喜歡, 因為主流不是你的茶葉。
有人問...明朝為什么可以?
因為朱元璋不喜歡煮茶法,認為浪費,每個朝代,帝王都是最大的榜樣,只要朱元璋說一句炒茶好,你說文武百官能不支持,只要文武百官支持,那么炒茶就可以贏得市場,隨后慢慢的改變市場。
畢竟炒茶法炒茶的茶葉泡的茶,比煮茶法煮出的茶水,要好很多,而且炒茶的茶葉更便宜,受眾也更多。
朱朗在自家炕房那里搭箭了一個臨時的碼頭,茶葉被直接從秦淮河的船上卸到了岸邊,兩千斤的茶葉到貨之后, 朱朗立即安排汪大娘,又幫著找了一批水仙村的女孩,將這兩千斤的茶葉全部打開, 然吼將茶葉中的雜質和蟲子給挑出來,把茶葉清理干凈...而且朱朗的要求是絕對干凈,要不然里面泡出一條蟲子,那該有多惡心呀。
細細的將茶葉挑選一遍之后,朱朗又讓夏老蔫幫自己去鐵匠鋪打了幾口大鐵鍋,是專門用來炒茶的,鐵鍋一定要薄,為什么要薄,很簡單,受熱快,這樣可以有利于茶葉的熟,會將茶葉最大的香味保留。
首先第一鍋的茶葉是朱朗抄的,趙路,夏五等人站在一邊學著,只見朱朗先將茶葉放入鍋中,跟著告訴下面燒火的人用小火。
隨后就開始直接用手翻炒,炒的時候,朱朗道:“動作要快,不然茶葉會燒焦...記住一定要炒兩盞茶的時間,記住不要燙到手。”
說著,炒著,這一炒就是十分鐘,炒完,朱朗將茶葉給拿了起來讓周圍的人看道:“炒成這個樣子之后,要邊炒邊揉搓茶葉。
這樣要繼續的炒半個時辰...等快到成熟的顏色的時候,加快炒的速度,直到顏色成熟?!?
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