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    李杜曾經聽說過一個故事，應該不是故事，這是事實。

    稍微有點年紀的中國人都知道，現代的中國曾經有過三年災害時期，那時候全國各地鬧饑荒，都吃不飽飯餓肚子。

    李杜家鄉同樣如此，很多人餓死了，活下來的也都經歷過饑餓的折磨，他不知道饑餓的感覺多可怕，但故事的主角是他們一個村子的青年。

    自然災害時期結束后，青年使勁種土豆、種紅薯，然后收獲紅薯和土豆后，他將家里的院墻都扒掉了，用土豆泥和紅薯泥做了一道墻，說是以后再碰上饑荒就有東西吃了。

    這件事讓李杜認識到了饑餓的可怕，所以他能理解阿白對食物的追求，它不是吃貨，它是餓怕了。

    所以雖然被辣根芥末擺了一道，它依然不放棄進食，指著桌子上香噴噴的清湯吱吱叫。

    在俄羅斯菜里，湯是除了冷菜外第一道菜，能起到潤喉和促進食欲的作用。

    俄式湯多種多樣，菜湯、紅菜湯、米面湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、水果湯，還有李杜他們點的清湯。

    這種清湯可不是清水湯，它是一道老湯，用魚、肉、蘑菇和其他調味料大火猛燉，然后撈出里面的固體東西，剩下的叫做清湯。

    這和廣式湯差不多，魚肉蔬菜的精華都在這湯里，又濃味道又香。

    李杜拿出阿白的小碗，給它舀了點清湯，阿白雙手抱著咕咕喝的怪開心，喝完之后它又盯上了桌上的酒。

    在俄羅斯喝酒，自然要喝伏特加。

    伏特加可是俄羅斯的國酒，誕生歷史悠久，至今已有七八百年的時間，沃爾庫塔的伏特加在全俄出名。

    這種酒有兩種釀造方式，一種和其他糧食酒相同，用小麥、黑麥和大麥等原料釀造而成，還有一種是使用土豆和玉米作原料，蒸餾出原酒，經過八小時以上的緩慢過濾而成。

    沃爾庫塔就盛行后一種伏特加，因為這里是苦寒之地，環境糟糕、土地肥力差，以前是用來流放犯人的。

    當地冬季很冷，沒有酒來提供熱量很要命，而人們能生產的麥子很少，供人吃飽肚子都難，哪有多余糧食釀酒？

    就這樣，土豆和玉米的釀酒方式誕生了。

    眾所周知，伏特加是全球聞名的烈酒，其實它的酒精度不會很高，大多數在四十度到五十度之間，歐美習慣以四十度酒精度做烈酒分界線。
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