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    用酵子蒸饅頭，可以令饅頭變得非常蓬松、香甜，比起不用酵子蒸出的硬餅，用酵子一斤面確實可以多蒸出一半的饅頭。

    只不過，這能多蒸出一半饅頭，是因為酵子使饅頭變得蓬松了，面還是一斤面，吃用酵子蒸出的饅頭，稍微能節省一些，但節省不了一半。

    李世民說：

    “即使節省不了一半，能節省一點也是好的。

    大唐這么多人，一個人節省一點，合起來就能節省許多。

    六弟，裴愛卿說你今晚就能蒸出饅頭，你趕快把饅頭蒸出來，讓二哥看看、嘗嘗。

    這真的是一件大好事，六弟真的太聰明了！”

    李世民又對裴寂、裴淑貞說：

    “裴愛卿，小淑貞，你們兩個辛苦了！

    你們為朕、為朝廷和大唐民眾所做的事情，朕都看著呢。

    等我回宮了，就正式賜給你們封賞。”

    裴寂聽了，心中無比激動，他立刻跪下來，謝過李世民。

    裴淑貞也跟著跪下來，謝李世民。

    能得到李世民的夸贊、感激和封賞，裴淑貞心中也很高興：

    她只是一個十三四歲的小姑娘，如果不是李元景，她根本不可能做出這些對李世民、對朝廷和大唐百姓非常有用的好東西，受到李世民的夸贊、感激和封賞。

    因為做饅頭，需要用酵子給面團發酵，要等一段時間，所以李元景決定立刻就做，先把面團做出來。

    李世民很好奇做饅頭怎么做，于是他也跟著李元景去膳房，看李元景做饅頭。

    長孫皇后、長孫無忌、房玄齡、魏征等人自然也跟著來看。

    原本封建禮教規定君子遠離庖廚，但李世民是一個非常開明的人，此時大唐才剛剛建立十年，封建禮教還不是特別嚴格，而以魏征為代表的諫官們，也不會對這樣的小事提出諷諫。

    李元景拿了一些酵子來到膳房，他在幾個盆里放了一些水，把酵子放在水中，攪拌均勻，再往里邊放一些面，攪成面糊狀。

    李元景一邊做，一邊給廚師們講用酵子蒸饅頭蒸出的饅頭怎樣好，然后講怎樣蒸饅頭：

    這一步叫打糊，打完糊之后，要把糊放在溫度適宜的地方，等著它發酵。
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