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    且說李元景回去之后，看看天已經不很早了，不能再去城外工廠場地指導工作、或者去皇莊指導制作溫度計，李元景就決定在家里制作酒曲。

    這么長時間了，李元景一直很忙，沒有時間制作酒曲。

    裴寂、裴淑貞制作白酒，都是從街上買的、或者自己用酸漿釀制的濁酒，再蒸餾出白酒。

    唐朝人不會制作釀酒的酵母、酒曲，而是用一種酸漿做酵母制酒。

    而用酸漿做酵母釀酒，釀出的酒，味道不夠純正，并且釀酒產量很低、浪費很嚴重。

    而用酵母酒曲不但可以釀酒，還可以蒸饅頭。

    饅頭松軟多孔的原因，是因為和面時加入了酵母，酵母經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳氣體遇熱膨脹而形成小孔，使饅頭暄軟多孔。

    唐朝是因為沒有酵母酒曲，所以蒸的饅頭都是硬梆梆的，特別難吃。

    如果能制作酵母、酒曲，那不但可以來釀酒，提高酒的品質和出酒率，減少浪費，還能用酵母、酒曲蒸饅頭吃。

    別看在后世，用酵母酒曲蒸饅頭只是一件極小極小的事，但民以食為天，能讓民眾用酵母蒸出蓬松甜軟的饅頭，就能讓民眾生活質量提高很多。

    因為此時春綺等王府之人，會制作溫度計的，都在皇莊教授李世民派來的五百人做溫度計，李元景又特別想讓裴淑貞來到自己身邊，陪著自己，所以他就派人通知裴淑貞，讓她帶一些可靠之人來學習制作酵母、酒曲。

    現在裴淑貞每天忙著指揮制作白酒、香水、花露水、茶葉，李元景也很忙，兩個人很多時候沒空在一塊見面，但裴淑貞非常非常想見李元景，想待在李元景身邊。
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