第(3/3)頁

    明明海邊光照充足，尤其是夏天，太陽光很強，完全可以用太陽光曬，把海水曬干，鹽不就結晶、析出了嗎？

    為什么大唐人不知道用太陽光曬，而是這么費力、艱難地架大鍋煮？

    李元景問一位煮鹽工人，他們為什么用鍋煮而不用太陽曬，這名工人對李元景問的問題感到很好笑：

    “海水中的鹽都是有毒的，只有把海水浸入草木灰中，然后把含有海水的草木灰放在鍋中煮，煮出來的鹽才是無毒、可以食用的！”

    李遠景又問：

    “你們煮是把鹽從飽和溶液中結晶、析出來，用曬的方法不也同樣能讓鹽從海水中結晶、析出來嗎？”

    這名工人聽李元景說什么飽和溶液、結晶、析出，他就聽不懂李元景說的是什么了，但他聽懂了李元景說的用曬的方法，他就回答李元景說：

    “海水中的鹽有毒，把海水曬干，得到的鹽同樣也是有毒的啊！

    只有用鍋煮出來的鹽才是沒毒的，千百年來人們都是這樣用鍋煮的，沒有人把海水曬干，吃那曬出來的鹽的。”

    李元景想告訴這名工人，制鹽，不管是用鍋煮，還是用太陽曬，其原理都是讓鹵水中的水越來越少，鹽的濃度越來越高，當鹽的濃度超過了鹽水的飽和度之后，鹽就會自己結晶析出，這樣得到的鹽，就無毒，可以食用。

    但李元景沒有向這名工人再解釋，可是他卻突然想到了一個問題：

    既然這些曬鹽工人都相信用太陽曬出來的鹽是有毒的，只有用鍋煮出的鹽才無毒，那自己布置鹽田曬出的鹽，人們會相信嗎、肯吃嗎？

    少不得到時候自己要先吃一些給人們看看，古人有時候很聰明，但有時候真的很愚昧。

    李元景觀看了煮鹽工人怎樣煮鹽之后，他就立刻指揮招聘來的民夫布置鹽田。


    第(3/3)頁