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    帶著裴可晴經(jīng)過一家連招牌都沒有的老館子時，方然主動停了下來。

    見狀，裴可晴忍不住打量了起來。

    眼前這家店面很簡單，兩間門面，一個灶臺，幾張桌子，甚至灶頭就在門口，而座位倒在里面，人也不多，一個掌灶的大師傅，一個跑堂的伙計，還有一個專門打下手切菜的……

    店里的桌椅有些陳舊，顯然是上了年頭，一看就知道是個老店。

    眼下客人不少，但絕對不算多，至少沒有到那些爆滿到需要排隊的程度。

    這正好說明，這家店的名氣還不夠大，或者味道不夠好。

    剛才來的路上，裴可晴就看到好幾家老店門口排著長隊了。

    不過既然是方然專門帶自己過來的，肯定不會是后者。

    “兩碗爛肉面。”

    “您是要渾鹵、懶鹵，還是要清鹵、扣鹵？”

    “一碗渾鹵，一碗懶鹵。”

    “好咧，您二位里面請！爛肉面兩碗，一碗渾鹵，一碗懶鹵~”

    聽到伙計的吆喝聲，方然會心一笑，帶著裴可晴往里面走。

    要知道，燕京除了人盡皆知的炸醬面，還有一碗相對不是那么多人知曉的爛肉面。

    今天方然就是要帶裴可晴來體驗一下這個。

    “爛肉面？”

    “還記得老舍先生的《茶館》嗎？里面的名吃！”

    “有這個？”

    “，咱高一下學期的課外必讀名著，明年高考的名著考察內(nèi)容說不定還涉及這本書呢！”

    “……”

    裴可晴被方然說得郁悶了。

    高中要求閱讀的名著嘛！

    又沒讓背誦……

    裴可晴自然…沒看過原著。

    當時她就看了下人物介紹和故事章節(jié)梗概，以及一些可能會考的內(nèi)容。

    以前的裴可晴又不喜歡看書，如果不是老師要求閱讀，考試也會考，她可能連這本書都沒聽說過。

    即便是現(xiàn)在，裴可晴還是不喜歡看書。

    努力讀書也只是為了面對接下來的高考。

    目的明確！

    與喜歡無關(guān)！

    就是這么功利。

    如果不是方然說，她可能連《茶館》里有沒有爛肉面這東西都不知道。

    又不是什么文藝少女！

    再者說，曾經(jīng)爛肉面是bj城隨處可見的餐食，過些年好多土生土長的bj人也不知道它是什么味。

    裴可晴不了解也實屬正常。

    “感興趣嗎？”

    “想聽，說唄！”

    “那我可得給你好好說說了。”

    “洗耳恭聽！”

    “在老舍的《茶館》中，三教九流來到店里，都點一碗爛肉面。

    那個時候，天橋下打架斗毆請人說和都要擺上一碗爛肉面……常四爺還有印象嗎？”

    “有點……”

    “劇場第一幕，常四爺對受苦受難、啼饑號寒的鄉(xiāng)婦母女很同情，對著老裕泰的伙計喊道：‘李三，叫兩個爛肉面，帶她們外頭吃去。’

    這爛肉面還真是便宜又管飽。

    爛肉面其實就是一個窮人樂，過去生活條件不好，老百姓吃不上肉，能有個肉絲嘗味兒就算是吃著肉了。

    所謂爛肉面，即用豬肉的碎塊兒做面條的‘澆頭’。

    爛肉不是說燉的爛糊的肉，而是零碎下腳料，澆頭的肉種類很多，豬肉，羊肉，雞肉，驢肉、狗肉，甚至馬肉。

    不僅如此還有剩下的東西，像碎木耳、糠蘿卜、白菜幫子，有什么就往鍋里放什么。

    爛肉面放這么多種類的肉并不是‘爛肉面’做法講究，而是因為這些肉都是過去賣肉的肉鋪里剩下的沒人要的肉頭，有的甚至是夏天儲存不好變質(zhì)了的過期肉……”

    ……

    裴可晴聽入迷了。

    她沒想到，看似不起眼的爛肉面，居然有這么多說道。

    關(guān)鍵是……

    方然這知道的也太詳細了吧？

    或者說來之前做足了功夫。

    “你懂的真多！”

    “嘿，小意思~”

    感受到裴可晴的‘崇拜’，方然情不自禁有點飄飄然。

    誰不喜歡這樣被自己的女朋友崇拜地看著？

    尤其是以前某人還經(jīng)常壓著他打，攆著他滿街跑……

    兩級反轉(zhuǎn)！

    要換成小的時候，方然這么也想不到，有朝一日，‘惡霸’裴可晴會就這樣被自己給‘征服’了。

    舒服！

    “面來了，您二位慢用！”
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