第(3/3)頁 一時間蒸汽升騰,底下的火燒的更旺了! 另一個區域,學徒均勻的倒入清油,并撒上洋蔥碎,等洋蔥爆出香味來,再將魷魚須癱在上面! 接下來則是調味料出場! 蠔油、海鮮醬、甜面醬、五香粉、花生碎、辣椒粉…… 涂撒調料可以說是鐵板燒的靈魂所在,必須比例精準,涂撒均勻! 在之后,就是鐵板深海霸王魷的精髓之處,學員帶上一副清潔手套,用拳頭狠狠的砸在魷魚上! 每一拳,汁水飛濺! 霎時間,學徒砸出數百拳,均勻的砸到了每一個細胞之上。 看的周圍人嘖嘖稱奇。 “這是個什么料理手法?” 君清解釋道:“錘擊入味法,這種魷魚的肉質十分緊致,口感一級棒!但很難入味,吃起來感覺十分寡淡。” “這種拳擊法可以充分松解肉質,讓調味料可以深入到魷魚之內,讓吃下去的每一口都充滿了滋味!但這種拳擊法可是相當難的,每一拳的力度、角度都需要十分豐富的經驗!” 果不其然。 在學徒的錘擊之下,鐵板魷魚的味道越發鮮美,海鮮醬與洋蔥搭配的形成的鮮味,讓人感覺置身于大海一般。 最后的辣椒粉也不是凡品,而是張偉最初收納的火山灰胡椒粉,獨特的味道讓鐵板深海霸王魷回味無窮! 開吃! 武勇一馬當先,抓起兩串左右開弓,輪胎大的魷魚圈十分薄,但韌性相當足,一口咬下發出嘎達嘎達的筋肉感。 就像是咬斷了一截猴皮筋一樣。 隨著咀嚼,那深埋于魷魚內的海鮮汁迸濺出來,與煎炸的輕微焦味完美搭配! “好吃!” 回頭一看。 哈魯已經吃完三串了。 “什么?好快!” 武勇當然不服氣,又卷起四串大口撕咬起來,每一口臉上都是滿滿的幸福感! 一個攤位當然阻擋不了上百位參賽選手,君清立馬設立了第二步。 雞尾酒小館,配上毛豆、素拍黃瓜、花生米等下酒菜。 這些調酒師是從東大陸而來,他們善于利用百種酒水調配出能產生幻境的絕妙美味,很多人只需要一杯就能昏睡一整天! 不過有了這些專屬的下酒菜,他們的酒量也會大幅提升! 在調酒這一方面,是張偉的弱項,擅長傳統料理和主流西餐的張偉,對于這種新奇的料理方式缺乏足夠的經驗。 不過張偉謹慎而又依賴大腦的性格,讓他無法沉迷于酒精的迷醉感,對酒少了幾分了解。 這里的調酒師精心準備了最新產品——酒神節狂歡! 其中最主要的原料,就是狄俄尼索斯之饋贈……外面那層薄膜! 狄俄尼索斯之饋贈嚴格來講,是一種生長在酒神島的果子,外面是薄膜,里面是酒液。 這層薄膜獨特的構造,可以阻攔活躍的酒液揮發,一旦割開它就必須立馬喝掉酒液,不然會在很短的時間內揮發,是必不可少的果皮部分。 而這層薄膜又是很好的酒糟,利用它可以泡出幾百噸的酒漿原液,讓普通酒水立即提升數個檔次。 而酒神節狂歡,則是用這種酒液原漿調配出來的! 一人一杯! 噗通…… 一名參賽選手喝完之后,直接一臉幸福的栽倒在地,爛醉的氣味把周圍人統統推開。 武勇咽了一下口水:“好……好兇的酒!” “普通的酒量完全是一杯就倒嘛!” 但這可是鐵匠和樵夫擅長的領域,此時的鐵匠已經脫下了精致的全身甲,已然是一個須發皆白的低矮老頭,樵夫仍然是伐木工的著裝,與那手專業的品酒姿勢格格不入。 “嘿嘿,你們這種喝法完全是暴殄天物,這樣完美的酒水,可不能這樣輕易糟踐了。” “顏色黃、藍、橙……配以冰塊和不知名的檸檬,看起晶瑩程度,應該還有透明色的基酒。” “從香氣來看,應該還有橙汁的調配,預測至少有七種主料!” 鐵匠點點頭:“砍樹的,這么久沒見,你的飲酒術還是一點沒退步啊!” “打鐵的,我又怎么能讓你小看了!” 說著,二人齊齊飲下! 眾目睽睽之下,二人一點眩暈沉醉的感覺都沒有。 反而是身上冒出大量的蒸汽,不斷有翠綠色的汁水從體表流出。 哈魯頓時一驚,嚴肅的說道:“那是……森森的植物性毒素,竟然被強行排除體外了!這種酒竟然有這種神效!” 君清見多識廣,持有不同的看法。 沉思片刻道:“不是酒水的問題!” “那是什么?” “鐵匠和樵夫二人是嗜酒如命的人,這同樣代表了他們美食細胞的偏好,他們在飲下能夠讓自身滿意的酒水后,那種深入骨髓的滿足感會將美食細胞完全激活。” “而滿狀態的美食細胞不會畏懼任何事物,無論是毒素還是衰老、外傷、疾病,統統不在話下!” 雞尾酒之后,再來五扎啤解解渴! 第三個攤位已經送來香煎牛肉里脊,這可是經典的冰原牦牛肉啊,完美級! 第(3/3)頁