第一百六十五章 增益-《美食俘虜里的收藏家》
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“具體點(diǎn)。”
武勇想了想,回味道:“聞起來辣,吃起來……香!又香又麻!吃進(jìn)肚子里暖和極了!就像是冬天喝了一大杯暖茶一樣舒坦。”
張偉道:“嚴(yán)格意義講,無味是酸、甜、苦、咸、鮮,辣是一種刺激性痛感,并不是一種味道,花椒的麻也是同樣的道理。”
“但經(jīng)過我的研究,這種感受同樣會(huì)被美食細(xì)胞所感知……這也是勇士之血能研發(fā)的基礎(chǔ)。”
“辣只是表面現(xiàn)象,加速你們的氣血流動(dòng),而真正的體驗(yàn)是香、麻的搭配。”
來到灶臺(tái)前。
張偉取出所用的配料。
除了花椒、胡椒、樹膠等,還有大量的芝麻油、動(dòng)物油。
芝麻油就是香油的簡(jiǎn)化版,優(yōu)等品甚至香飄百米。
動(dòng)物油就是動(dòng)物油膘提煉出來的,有廚房經(jīng)驗(yàn)的都知道,那種脂肪的美味有多醉人,是很多豪華料理必須添加的。
武勇疑惑道:“可是……這么多的油料,我吃起來一點(diǎn)都不膩呀!”
張偉又亮出其余的配料。
以及一桶鮮紅的料汁。
“看這個(gè)顏色,以及上面漂浮的樹椒段,你們肯定以為是辣椒醬吧?”
“其實(shí),這是蔬菜汁!”
眾人驚呼一聲!
難怪,聞著有辣味,但吃著確實(shí)香氣四溢。
根本沒有辣椒過量的那種折磨感!
如果用番茄汁為主,再輔以其他的蔬菜配料,看起來確實(shí)和辣椒湯很像。
畢竟很多辣椒也不是純粹的紅色。
“其實(shí)我所用的辣,還是很多的。”
“吃起來,并不會(huì)那么可口。”
張偉又取出最后的秘密配料。
角落處,滿是空蕩蕩的大桶。
這些桶的都是有紙張、橡膠制成,十分的罕見。
“這是進(jìn)步之城的一種新研發(fā)的包裝,將乳制品放入其中,在經(jīng)過巴氏消毒后,可以保存30天之久。”
張偉已經(jīng)揭曉謎底。
這些桶,就是用來裝牛奶的!
最后一味神秘調(diào)料,就是這些牛奶!
“用牛奶做辣菜?”
“牛奶那個(gè)味道,我最討厭了,但沒吃出來呀!”
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