第九十三章 冰心龜髓糕-《美食俘虜里的收藏家》
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其上擺放著大概二百塊左右的糕點(diǎn),大小約有半個(gè)手掌。
一名評(píng)審伸手取下一塊。
“哇哇哇,好燙!”
“應(yīng)該是食效外放的原因……從這點(diǎn)看,這糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)含量絕對(duì)很夸張!”
“這香氣混合了面粉與動(dòng)物的油香,很有葷油餅的感覺(jué)。”
“也有利用黃油、牛油、豬油合面料理技法,不過(guò)多屬于小眾。”
“這個(gè)面粉加入了蛋液、牛奶等,這種烘焙方法是純正的面包式的制作法。”
眾多評(píng)委紛紛取下一塊,輕輕咬下一角。
!
“這個(gè)口感!”
“濃郁的香氣一下子就噴涌出來(lái)了!”
“明明糕點(diǎn)滾燙,卻有種涼絲絲的感覺(jué),好違和!是錯(cuò)覺(jué)嘛!”
沃爾夫?qū)О颍駪B(tài)桀驁。
顯然對(duì)評(píng)委們的反應(yīng)毫不意外。
“哼哼,冰堡巖龜?shù)乃柩煨詷O寒!就是要用這種加工方式,將其所帶的陰涼屬性中和掉,不僅不傷身體,還會(huì)形成一種獨(dú)特的口味!”
糕點(diǎn)的香味濃烈,就好像甲魚(yú)湯被熬煮到粘稠。
咬下一口,內(nèi)部的餡料流淌出,就好像熱過(guò)得糖絲,潤(rùn)滑的巧克力!
這糕點(diǎn)……竟然還能飲用!
“餡料中有一種奇特的血腥味……不僅絲毫不突兀,甚至有種畫(huà)龍點(diǎn)睛的感覺(jué)!”
“你有沒(méi)有吃出來(lái)這是什么?感覺(jué)好熟悉……”
“是腦髓!”
“不可能,腦髓怎么會(huì)有這么粘稠的感覺(jué)。”
“應(yīng)該是小腦干的提取物,烏龜?shù)男∧X干含有豐富的脂肪、蛋白,若在經(jīng)過(guò)一些手法調(diào)制……應(yīng)該很輕易就能達(dá)到這種效果!”
就在此時(shí),一名評(píng)委突然長(zhǎng)吼一聲,臉上滾起陣陣潮紅。
“喂,你沒(méi)事吧!”
“這……難道說(shuō)……”
“沒(méi)錯(cuò),突破壁壘了!”
“什么?這不可能!僅憑一塊小小的糕點(diǎn),竟然能讓遍嘗美味的評(píng)委突破壁壘?”
與天賦極佳的美食獵人不同,多年的評(píng)委已經(jīng)很少能對(duì)食物產(chǎn)生沖動(dòng)了。
通常來(lái)說(shuō),越到高級(jí),越需要完整的西式全餐才能穩(wěn)固的突破壁壘。
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