第九十章 必勝之法-《美食俘虜里的收藏家》
第(2/3)頁
“這些所有的一切都是為了一個詞……配合!”
“配合……”莫渡呆呆的重復了一邊。
“沒錯,就是配合。再比如說,高級宴席中,清湯永遠比濃湯更受歡迎。就是因為湯品出場在中期,過濃的味道會削弱高潮帶來的震撼感,而且也會與之前的味道形成沖突。”
“可是……”
“我還是沒聽懂,這些和單挑必勝有什么聯系。”
張偉一扶額,頗為無奈。
明明已經講得這么細致了,竟然還沒猜到。
“綜上所述,料理與料理之間,存在著極大的聯系!或相互沖突、或相得益彰……”
“若我們善用這種聯系呢?”
“例如我方先品嘗,利用味道克制,憑空削弱對手料理的震撼度。”
“我方后被品嘗,利用味道配合,讓對手的料理襯托我方,憑空提升震撼度!”
莫渡恍然大悟!
原來如此!
原來廚師之間的較量,竟然還有這種玩法!
若真按張偉所述,雙方從一開始經進入到了不公平的對決中。
在戰略層面上便已經壓制住了對方。
利用味道與味道間的關系……
妙啊!
“這……這種事情,真的能做到嘛!”
“當然,以我以前經歷過很多的食……廚師斗技,那時候我就常常琢磨這種事。不過理論是一方面,想要在實際對抗中應用,其實是一件很難的事。”
食戟之靈!
在那個世界,對于廚師賭斗十分狂熱,并且將其稱之為——食戟!
為了成為食戟世界最頂尖的廚師,張偉經歷的食戟多不勝數,而這套必勝之法,就是在食戟之靈中,獲取了足夠的實戰經驗。
讓張偉得以完成理論。
不過這套戰法也存在著極大的弊端,使用起來的限制也十分多。
首先,需要廚師對宴席料理極為精通,對所有的味道克制有極深的理解,并且擁有實際應用的本身。
其二,需要極其廣博的廚藝。能夠輕松駕馭各種類型的料理,熟練的制備各種美味。擁有足夠的底牌。
第(2/3)頁
主站蜘蛛池模板:
揭阳市|
两当县|
怀宁县|
浙江省|
德惠市|
清涧县|
万州区|
茂名市|
积石山|
麻栗坡县|
余干县|
越西县|
彰化县|
化德县|
防城港市|
张家港市|
攀枝花市|
铜川市|
西乌珠穆沁旗|
多伦县|
利津县|
马鞍山市|
大渡口区|
南昌县|
民县|
宁阳县|
九江市|
柳河县|
永吉县|
辽宁省|
西乌珠穆沁旗|
邓州市|
鱼台县|
南江县|
阳春市|
江安县|
托里县|
安宁市|
宁德市|
屏南县|
白银市|