第七十章 千雪-《美食俘虜里的收藏家》
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“等等,確實是寒氣……不是干冰!”
“這……這是冷凍的焗蝸牛?”
沃爾夫岡眉頭皺的很緊,這道菜確實突破了自己的認知。
按照正常流程,需要先選取外殼完整、肉質鮮嫩的優質蝸牛。
經過清洗后煮熟,摘取蝸牛肉改刀。
添加蒜蓉、鹽、黃油、歐芹炒香,最后混合奶油、蛋黃、土豆碎等調勻,重新封入蝸牛殼。
調味料中也時常出現白蘭地、蔥、香菜、芝士、面包糠、松露等。
在經過烤箱的二次烘培后,成型的一種西式的食物。
而這種……明顯屬于熱料理!
沃爾夫岡拿起刀叉,蔥蝸牛殼中掏出內瓤放入口中。
“生蝸牛……并不是焗蝸牛?!?
“用料有大量的冰淇淋、櫻桃等……”
“蝸牛的外殼是假的,蛋筒和松露配以巧克力制成……”
“蝸牛肉生鮮嫩滑,刀工處理的相當不錯,選材也還可以……”
“甜品加刺身,味道竟然絲毫不覺得沖突……果然,應該是蝸牛肉經過特殊的處理?!?
將一整盤蝸牛吃得一干二凈,沃爾夫岡從懷里掏出積分小球。
想了想,從中取出七個放在桌子上。
“沃爾夫岡先生,我的甜蜜圣代屋味道如何?”
突兀的聲音從背后響起。
沃爾夫岡回頭一看,是一名十分年輕的美貌少女。此時正身穿主廚的制服,一臉笑意的看著自己。
“你……認識我?”
“沃特酒店的主廚,在北地誰敢說不認識?”
“你是這的主廚?”
“當然。”
“你很年輕,前途不可限量?!?
美少女捂著嘴,笑的十分扭曲,雙眼死死盯著沃爾夫岡,咬著牙笑道:“別這么容易屈服,給我一點樂趣好嘛!”
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