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    葉楓的新店開業(yè)了，在昨天購買了福臨門飯店之后，下午三個(gè)人就開始收拾飯店，三個(gè)人幾乎是忙活到半夜才將飯店一層徹底打掃完畢。第二天福臨門飯店就迫不及待的開了，與上次的小面館開業(yè)時(shí)候的不同，這次葉楓吸取上次的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，特意買了花籃擺放在門口，還放了鞭炮。

    福臨門飯店這次改變策略了，考慮到現(xiàn)在后廚兩個(gè)人了，炒菜被徹底提上了議程。一碗拉面其實(shí)掙的并不多，人工材料還有水電費(fèi)，現(xiàn)在一次性投入那么多，不想拉面漲價(jià)自然只能在其他的方面想辦法。

    開飯館什么最掙錢，當(dāng)然是酒水和炒菜。根據(jù)飯店的大小規(guī)模的不同，這利潤也是相差極大的，先說酒水，比如一瓶啤酒的價(jià)格，像葉楓以前的小面館一瓶啤酒賣四塊錢，可是稍微好點(diǎn)的酒店就可以賣到六塊錢，一瓶就有了兩塊錢的差價(jià)。啤酒的利潤還沒有白酒的利潤高，白酒的利潤能夠達(dá)到百分之三十甚至是百分之五十，又不然人家為什么不讓自帶酒水。

    飯店另一項(xiàng)掙錢的就是給炒菜，這炒菜的利潤非常大。之前夜楓來拉面館自己一個(gè)人顧不過來，也就不增加炒菜，可是就是葉楓準(zhǔn)備的那些小菜就有很高的利潤的。一小盤兩塊錢的熗拌土豆絲，可以獲得一塊錢的利潤。土豆五毛錢一斤，一斤土豆可以出五盤熗拌土豆絲，再加上辣椒油和其他調(diào)味品，一盤土豆絲的成本不到一塊錢。如果是一盤炒土豆或者是尖椒豆腐皮，利潤基本上是百分之五十的。

    應(yīng)該說飯店第一天的生意還是不錯(cuò)了的，因?yàn)橛辛死钊A榮的幫助。為了幫助葉楓的飯館生意，李華榮還特意在自己的公司發(fā)放了優(yōu)惠劵，當(dāng)然他發(fā)放的優(yōu)惠券并不需要葉楓出錢。有朋友的感覺就是好。

    飯店生意好隨之而來的麻煩也來了，那就是員工少了。原本葉楓的面館就三個(gè)人，三個(gè)人忙活面館可以，但是現(xiàn)在飯店面積增加太多了，人流也大增，前臺李曉璐自己一個(gè)人再也忙不過來了，哪怕現(xiàn)在只使用了一樓，二樓包間還沒有使用。

    忙活一中午可把李曉璐累壞了，李曉璐揉著小腿，向葉楓抱怨：“葉楓哥累死啦，我一個(gè)人根本忙不過來啊。”

    “那就再招幾個(gè)服務(wù)員。”作為老板的葉楓當(dāng)即拍板決定，而且想干就干，找了一張紅紙，在上面寫上：招工招聘服務(wù)員若干名，工資每月三千五，工作時(shí)間上午十點(diǎn)至下午三點(diǎn)，月休四天，中午管飯。

    黃毅拿著新出爐的廣告紙出去給貼在門口的玻璃上，就是貼做點(diǎn)飯店出兌的那個(gè)位置。

    累是肯定累，那么什么可以讓心情變好呢？答案是清算一天的收入，點(diǎn)錢。

    李曉璐一手拿著賬本，一手在計(jì)算器上狂點(diǎn)，這項(xiàng)工作李曉璐做的是越來越熟練了。不一會(huì)清算完畢，今天開業(yè)第一天營業(yè)額是三千六百塊錢，除去買菜的花費(fèi)，還剩下兩千一百塊錢。當(dāng)然這筆錢還沒有出去電費(fèi)水費(fèi)燃?xì)赓M(fèi)，不過這已經(jīng)很可觀了。

    李曉璐：“葉楓哥你明天要繼續(xù)努力，對了葉楓哥要是明天招不到人怎么辦？今天的腿都跑軟了。”

    李曉璐說葉楓努力是因?yàn)榻裉烊硕啵~楓今天使用的菜單還是之前閆國強(qiáng)那時(shí)使用的，客人們點(diǎn)菜按照菜譜來，這就造成一次可能出現(xiàn)七八道不同的菜，而后廚只有兩個(gè)人，葉楓是掌勺的，還得切菜配菜，葉楓是忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)還是不能及時(shí)上菜，相對于黃毅較為輕松，只是負(fù)責(zé)制作拉面，偶爾幫助葉楓準(zhǔn)備一下食材。

    是啊如果明天的生意還是這樣，前面李曉璐真的是一個(gè)人忙不過來前面的，那樣用不了幾天李曉璐的身體不就垮了。而后面上菜不及時(shí)客人們也互不滿意的。必須想辦法解決這個(gè)問題。

    葉楓想了想對黃毅和李曉璐說出自己的想法：“你們看這樣怎么樣，以后我們每天只固定六道菜，這樣后廚可以提前做準(zhǔn)備，可以保證上菜的時(shí)間，而不會(huì)導(dǎo)致客人長時(shí)間的等待。”

    李曉璐提出了自己的想法：“這個(gè)主意不錯(cuò)，葉楓哥你要盡量保證每天的菜不要重樣。”

    “這個(gè)沒問題，不過黃毅，你從明天起要開始和我學(xué)做菜。”葉楓打算開始分擔(dān)出去一本分壓力。

    黃毅想的卻是自己老婆：“好啊，這樣我家麗麗就有口福了。”這貨學(xué)壞了，整天想著自己接家里的美嬌娘了。

    三人還在商討一些細(xì)節(jié)的時(shí)候，飯店門開了，走進(jìn)來一對母女，母親年紀(jì)不大，估摸著也就二十七八歲的樣子，領(lǐng)著一個(gè)小姑娘，大約五六歲的樣子，女子穿的很普通，甚至是有點(diǎn)老土，身后還背著一個(gè)包，一個(gè)優(yōu)點(diǎn)滄桑感的包，主要是很久還有點(diǎn)掉色。小姑娘一只手拽著女子的衣角，一雙大眼睛帶著膽怯又好奇的眼神打量著飯店。

    現(xiàn)在還沒到三點(diǎn)下班時(shí)間，有客人來自然要招呼。李曉璐起身迎上前：“想吃點(diǎn)什么？我們這有正宗的蘭州牛肉面，還有各種小菜，也有家常菜。”

    女子：“我看外面招聘告示上說你們這里招聘服務(wù)員？”

    李曉璐眼睛一亮：“對啊。”

    女子：“我文化水平低不知道可不可以？”

    李曉璐為了明天能夠輕快一點(diǎn)，已經(jīng)顧不得那么多了：“當(dāng)然了，沒問題的，很簡單的，上過小學(xué)，會(huì)算數(shù)不，能看懂菜單就行？”

    女子：“這些都可以，我是初中畢業(yè)的。”

    李曉璐回頭問葉楓：“那就更沒問題了，就這么定了。行不行啊葉楓哥？”

    坐在椅子上一起喝茶的兩個(gè)呆頭鵝，相互看了看。作為老板的葉楓還能說什么，只能是同意了。葉楓現(xiàn)在只是名義上是老板，實(shí)際和邊上的黃毅一樣顛大勺的。飯店的利潤是按照4:3:3分配的，這是葉楓強(qiáng)烈要求的，而且關(guān)于飯店的決策需要大家來商量。

    李曉璐蹲在對著那個(gè)很害羞的小女孩問道：“你叫什么名字啊？”
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