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    一口大鍋里正煮著一塊塊牛肉和牛骨，這些牛肉是早晨先去市場買的，面湯最為關(guān)鍵的是下好料，所以葉楓昨天去市場的時候就預(yù)定了新鮮黃牛牛肉和牛骨。雖然討價還價葉楓不在行，可是對于食材的挑選上絕對是老手，想騙葉楓可沒那么容易，八年炊事班可不是白待的。

    葉楓正在揉面，這揉面的講究的是三遍水、三遍灰以及九九八十一道揉，和面要分三次加蓬灰水，這蓬灰是蘭州戈壁灘上的蓬草燒制而成的蓬灰。這也是為什么昨天傍晚為什么會有快遞，那是在蘭州的戰(zhàn)友給葉楓郵寄過來的蓬灰。加入蓬灰可以使面條爽滑透黃，還能增加特殊香氣。面團需要反復(fù)錘壓，搓揉，這就是九九八十一道揉。在抹上菜籽油之后，像扯糖一樣拉伸折疊摔打，揪成一段一段的劑子備用。

    拉面是需要力氣和技巧的，葉楓學(xué)做這拉面用了兩年時間，不是葉楓笨，主要是部隊里沒有機會天天做拉面，而葉楓還得學(xué)習(xí)其他廚藝。

    拉面的湯好了，葉楓放入白蘿卜，然后備用。之后是準備紅油辣子，就是辣椒油。葉楓特意選用了蘭州的辣椒，力求來個原汁原味的蘭州牛肉面。

    現(xiàn)在一切準備妥當(dāng)了，就等著食客上門，面館正是開張了。

    十點鐘，十一點鐘，都十二點了，葉楓整整坐在門口三個小時，卻沒有一個客人上門，無奈回到店里準備給自己來一碗拉面?，F(xiàn)在著急也沒有，只能是耐心的等下去。

    也怪葉楓把事情想的簡單了，人家開飯店哪個不是放鞭炮擺花籃，在找一些親戚朋友過來撐撐門面?？扇~楓到好，悄么悄聲的開面館，能有客人來就見鬼了。其實這也不怪葉楓，葉楓現(xiàn)在兜里比臉都干凈，哪有錢再去買花籃放鞭炮，至于找親戚朋友或者同學(xué)，那就更別提了，葉楓自幼就父母雙亡，也沒有親戚，不然小時候總得有親戚收養(yǎng)才對。這上課總是睡覺典型的“壞孩子”，而且還時常打架，班里同學(xué)幾乎都是對他敬而遠之，唯恐避之不及。就是有幾個能說上話，這都好幾年不聯(lián)系，就像葉楓的死黨黃毅一樣，也不知道搬到哪里去了?？偟脕碚f葉楓是既沒錢有沒有人脈。也就是葉楓敢一個人開店，用他的想法就是我憑手藝吃飯。

    葉楓正準備給自己下面的時候，面館迎來了第一波客人，客人是五位裝修工人，身上穿的衣服上都是粉灰。葉楓把白毛巾往肩膀上一搭，快步上前：“幾位想吃點啥？我這里有地道正宗的蘭州牛肉面?！?

    其中一個工人可能常來這里，發(fā)現(xiàn)不是原店家就問道：“換人了？”

    “上一家他們回來老家了，幾位想吃點啥？”葉楓倒是沒有隱瞞。

    五位工人相互看看，其中那個年長一些的試探問同伴：“又不我們換一家？”

    葉楓很生氣，這好不容易來了客人竟然因為不是吃拉面竟然要走。好不容易等來的客人怎么能夠讓他們跑了。

    “哼，進了店不吃碗面再走就是看不起我，是不是瞧不起我的手藝，你們敢走的試試？”

    葉楓說完從桌子上的筷子桶里抽出兩根筷子，將筷子立在桌子上，用手掌在筷子上一壓，筷子直接插進桌子里，只留下半截在桌面上。

    這一手給幾個農(nóng)民工徹底震撼到了，一個個面面相窺。第一次遇到這種情況，現(xiàn)在看來如果不吃飯很可能走不出去。那個提議走的人也不提議走了而是說：“又不我們每人來一碗。”

    葉楓立馬換上笑臉：“這就對了，到了面館哪里有不吃面就走的道理，蘭州拉面八塊錢一碗，先付錢，還有只收現(xiàn)金?！?
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