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    一周很快就過去了，周四早上，是總體考核的日子。

    這次將測驗三人制作同款甜點，卡爾曼的招牌：咖啡馬斯卡彭奶酪慕斯。

    步驟算是簡單，但要做得好卻不容易。而三人制作出來后將由餐廳所有的廚師來盲票，按照票數(shù)記分。

    考核的前兩項日常績效和上級評定的總成績怎么樣三人還不知情，所以今天最后這次測驗就更需要謹(jǐn)慎了。萬一自己之前的成績比其他人差一點，說不定正好可以靠最后這次測驗趕上分?jǐn)?shù)。

    八點半，三人在外面和廚師們開完會后進(jìn)入廚房。

    “現(xiàn)在是八點半，馬斯卡彭完成后需要2小時的冷凍才是食用的最佳時間，所以我給你們?nèi)齻€小時時間，三個小時后，成品就送出來，明白沒？”

    “明白。”

    正式就位，三人將各自儲藏柜中的原料拿了出來。廚房里十分安靜，只有brice和幾個前輩偶爾進(jìn)來視察。

    許珂低著頭專心致志地混合著砂糖和濃縮咖啡，一雙眸子冷冷清清，似乎將邊上兩人忽略個徹底。

    一個小時后，三人都將最難的步驟完成，放進(jìn)冰箱冷凍。接下來他們就開始制作咖啡馬斯卡彭底座：手指餅干。

    手指餅干市面上很常見，但馬斯卡彭既然能作為卡爾曼的招牌之一，餅干自然也是甜點師親手制作，因為他們必須保證餅干的脆度和香氣完美的融合到慕斯當(dāng)中去。

    烘焙即便差一分也會影響口感。

    brice走了一圈后往廚房外走去，剛到門口，竟正見肖期迎面走來。

    brice愣了一下，沒想到肖期會突然出現(xiàn)在這，今天并沒有通知他肖期會來當(dāng)評委啊。

    “肖總。”brice迎了上去。

    肖期點點頭：“今天在考核？”

    “是，是三位實習(xí)甜點師。”

    “哦，進(jìn)展？”

    “還有一個小時就有成品了。”

    廚房重地沒有穿消過毒的工服不能入內(nèi)，這是規(guī)矩，所以肖期也只是在窗口那看了眼便往餐廳走去了。

    “嘖，我說你巴巴地趕回來是干嘛呢，結(jié)果是你那小甜點師考核？”尹南宵這回是跟肖期一塊回來的，他跟著他到卡爾曼來原以為是可以蹭個飯的，結(jié)果沒想到人家壓根就不是來吃飯的。

    肖期在餐桌邊坐下：“這是卡爾曼的事，當(dāng)然也是我的事。”

    “得了吧，這一家小小的餐廳在你眼里抵幾個錢？要是選幾個甜點師也要你趕來，手底下的人都是吃白飯的啊。”

    服務(wù)員給兩人送了檸檬水和水果盤過來，肖期沒理會尹南宵，只跟服務(wù)員說了聲謝謝。

    尹南宵叉了塊西瓜，繼續(xù)道：“肖期，說真的，我真沒想到你這人談起戀愛來還挺走心。”

    肖期嘴角很淺地?fù)P了揚(yáng)：“是嗎。”

    **

    一個小時就快到了，咖啡馬斯卡彭奶酪慕斯最后一個步驟是將手指餅干浸泡到杏仁利口酒當(dāng)中，然后取出排盤。

    一切準(zhǔn)備就緒，許珂拿起酒準(zhǔn)備倒出。

    “你看著我做什么。”

    裴曉晴也已經(jīng)在最后一步了，聽到許珂突然的疑問猛得回過神：“啊？沒，沒什么啊。”

    許珂擰了擰眉，繼續(xù)將酒倒在碗中。她做的認(rèn)真，也沒看到石明對著裴曉晴警告的眼神，和裴曉晴慌亂掩去的表情……

    作品終于完工，三人標(biāo)了序號的成品慕斯被送了出去，因為是廚師們盲選，所以除了brice和許珂他們外沒有人知道哪個是誰做的。

    臨近出去時，裴曉晴不安的扯了扯石明的衣袖：“石明，我……”

    “噓，什么都別說。”石明壓低聲音道，“一切都會好。”

    “可是——”

    “你還想不想跟我一塊留下來了，想得話，她就得走。”

    裴曉晴閉了閉眼，掩去忐忑的神情：“好……”

    **

    許珂跟著服務(wù)員出來后看到的第一眼便是肖期，一周不見，他依然沒什么變化，穿著考究，一絲不茍，看起來就是精英中的精英。
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