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    卓越這一年來省吃儉用，加上父母看在他成績優秀的份上每次都多給了一些，但一年來也就存了幾百塊錢，弄個爐子足夠，其他就得再想想辦法了。

    等了大概2個小時，爐子已經弄好了，卓越和周建安又用砂紙打磨了一下然后抬回卓越家，兩人又一起去市場上采購了點東西。

    其他東西都好辦，調料，食材市場上都不缺，就擔心沒有無煙炭，好在南方這時候家家戶戶都有冬天烤火的習慣，普通人家都燒木炭，但有些人家會燒中間一個洞的無煙炭，所以雖然是大夏天，卓越還是在市場上找到了目標，忍痛買了一箱回去。

    兩人在市場上又采購了些別的材料，將東西一起搬回了卓越家。

    卓越交代周建安明天晚上來家里嘗嘗他手藝，周建安就告辭了，卓越父母好奇地問了問卓越想弄什么，聽完卓越想弄燒烤，也沒說什么。

    這就是成績好帶來的優勢，擱以前，卓越老媽就算不開罵，也要嘮叨幾句，學習好就是王道，可以無視絕大多數規矩，只要卓越不把天捅破了，他父母就不會管太多。

    第二天一早，卓越來到市場采購食材，首先，魚是必不可少的，烤魚可是被卓越當做吸引顧客的招牌而被寄予厚望。

    最適合做烤魚的普通魚類是草魚、白鰱、和花鰱，首選是草魚，因為一斤或者一斤多點的草魚很好買到，白鰱和花鰱就很少有這么小的賣了，基本都是幾斤，用來燒烤不合適。

    卓越買了條一斤多點的草魚，又去了肉類市場，最適合燒烤的肉自然是羊肉，但南方的羊肉膻味太大，不好吃，所以只能選牛肉、里脊和五花肉等等。

    冷凍的肉類也有不少東西適合燒烤，魷魚、雞翅、雞胗等等，適合燒烤的其他食材也很多，生蠔、香腸、火腿腸、茄子、土豆、青椒、玉米、蘑菇、韭菜、豆腐卷等等。

    至于腌料和烤料，市場上沒有現成的，卓越只能自己配，回家用粉碎機打碎。卓越今天也是大出血，采購了不少食材，沒辦法，要說服父母，就必須充分展示他的實力。


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