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    回到房間內，林凡看了一下農場，看著六塊土地上的花生和黃豆，距離成熟還有一半的時間，看來今天是等不到它們成熟了。

    等到這兩樣作物成熟之后，林凡是打算將花生制作成花生油，黃豆做成豆腐。

    油這種東西可是很稀缺的，一個京城戶口每個月的定量只有二兩，這么點油水可不夠一個家庭的用度。

    四合院里的一大爺易中海，別看他是廠里的八級鉗工，但是他的定量也是二兩。

    所以基本上大部分的家庭都很缺油水，最多是在炒菜的時候滴上幾滴，或者是干脆水煮一下再滴上幾滴。

    這點油花就是每天的油水了，以前的林凡也是這樣，咸菜更舍不得放油了。

    那難吃的程度可想而知，只不過這個年代大家都吃不飽，能有點吃的就不錯了。

    林凡是后世來的，出去吃飯的時候，很多飯店里的廚師那是把油不當油的啊。

    吃完一盤菜，那盤底剩下的湯基本上都是油。

    來到六十年代，林凡也不想天天都是水煮白菜，這樣的日子他可不習慣。

    正好現在有了開心農場，農場里面能夠種出很多原材料，這樣自己就能夠保證糧食夠吃，油水充足啊。

    黃豆制成豆腐，這個豆腐自古以來就是窮人的肉，素肉。

    蛋白質含量充足，豆制品可是人體蛋白質非常好的來源了。

    而且豆腐可是萬能配菜，無論是單獨做成菜，還是作為其它配菜，那是放在什么菜里就有什么菜的味道。

    制作豆腐的過程還是有不少的衍生品，豆腐，豆腐腦，豆皮，醬干等等。

    現在原材料明天就能分別收貨三十公斤了，還差工具了。

    榨油機自己可以手動制作一臺手動榨油機，豆腐的制作就比較簡單了，難是難在點鹵水，鹵水直接在供銷社就能買到。

    供銷社里的鹵水都是鹽鹵，是由海水或鹽湖水制鹽后，殘留于鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦。
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