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    李家人聽到與他們也商量，有些感動，覺得楚清挺尊師重道的，這樣的大事也與她的師傅商量。

    楚寧說，她準備和趙叔合伙開酒樓，趙叔出錢，她來管酒樓的飯菜，而且，菜色她也想好了，就賣砂鍋菜。

    砂鍋紅燒肉，砂鍋燉排骨，砂鍋燉豆腐，砂鍋燉白菜，先上四大燉菜。

    主食就是饅頭花卷和蒸米飯。

    菜色簡單一些，主要以口味做出口碑，砂鍋是個新類型，能吸引愛下館子和經常下館子的人們。

    眾人聽了，點頭，沒想到她還挺有想法的。

    趙坤聽著，就覺得不錯，“清清啊，什么是砂鍋菜？”

    “一人一個小砂鍋菜，小鍋菜，一個人的量。我們在廚房做爐灶時，就要做一個大灶口，上面再找鐵匠做一個大爐盤，爐盤上面做成多個小灶口那種，一個小灶口可以放一個小砂鍋，在里邊燉肉。”

    “那能做的熟嗎？”趙坤按著她說的想象了一下，好像還挺有畫面感的，但他擔心小鍋能做的熟嗎？

    “能的，入小鍋時的紅燒肉是半成品，好幾本快熟了。早晨我們就要用大鍋燉紅燒肉，燉的快熟時，放在一個大盆里，有客人點了紅燒肉時，我們在小鍋里加肉和肉湯，再燉一炷香的時間，保準肉香入味，爛軟爽口，拌著米飯和主食吃，那是一絕。”楚寧說道。

    “哈哈哈，好，就按著你說的這么干！”趙坤覺得這個點子太好了。

    楚氏和李家人聽著也覺得很好。

    羅云灼灼的看著楚寧，他不知道這丫頭是怎么想到這些的，很不錯，他此時光聽著，就想去吃了。

    “挺好，師傅覺得不錯。”李大夫對楚寧說道。

    “嗯，因為我這個紅燒肉，除了我做飯的手法外，還有一個關鍵的東西，那就是黃豆醬。今天我們吃的紅燒肉我就是用李家嬸子送給我們的黃豆醬做的。”

    “我已經聽你娘說了，以前我只會用這個做面吃，沒想過燉肉還可以用，清清你真聰明！”楊氏呵呵一笑。

    趙坤這時聽明白了楚寧的意思，“清清，你的意思是說，你要開酒樓，得跟李家買黃豆醬的配方？”

    “看嬸子的意思，我是想著，我們開酒樓，我一個人肯定是做不出來的，我娘也去，嬸子有研制黃豆醬的技術，您如果愿意，可以用黃豆醬的技術入股，然后平時您與我娘和我在廚房里忙乎，我們三個也就夠了。”

    “反正我們就賣幾種飯，簡單一些，再讓我娘腌制一罐酸辣蘿卜條，阿衍負責酒樓的大堂內，收錢，小七跑著上菜，也就夠了。剛開始怕生意不好，我們就這樣安排。”
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