第70章 合作-《王爺您的醫妃有點狂》
第(1/3)頁
李家人聽到與他們也商量,有些感動,覺得楚清挺尊師重道的,這樣的大事也與她的師傅商量。
楚寧說,她準備和趙叔合伙開酒樓,趙叔出錢,她來管酒樓的飯菜,而且,菜色她也想好了,就賣砂鍋菜。
砂鍋紅燒肉,砂鍋燉排骨,砂鍋燉豆腐,砂鍋燉白菜,先上四大燉菜。
主食就是饅頭花卷和蒸米飯。
菜色簡單一些,主要以口味做出口碑,砂鍋是個新類型,能吸引愛下館子和經常下館子的人們。
眾人聽了,點頭,沒想到她還挺有想法的。
趙坤聽著,就覺得不錯,“清清啊,什么是砂鍋菜?”
“一人一個小砂鍋菜,小鍋菜,一個人的量。我們在廚房做爐灶時,就要做一個大灶口,上面再找鐵匠做一個大爐盤,爐盤上面做成多個小灶口那種,一個小灶口可以放一個小砂鍋,在里邊燉肉。”
“那能做的熟嗎?”趙坤按著她說的想象了一下,好像還挺有畫面感的,但他擔心小鍋能做的熟嗎?
“能的,入小鍋時的紅燒肉是半成品,好幾本快熟了。早晨我們就要用大鍋燉紅燒肉,燉的快熟時,放在一個大盆里,有客人點了紅燒肉時,我們在小鍋里加肉和肉湯,再燉一炷香的時間,保準肉香入味,爛軟爽口,拌著米飯和主食吃,那是一絕。”楚寧說道。
“哈哈哈,好,就按著你說的這么干!”趙坤覺得這個點子太好了。
楚氏和李家人聽著也覺得很好。
羅云灼灼的看著楚寧,他不知道這丫頭是怎么想到這些的,很不錯,他此時光聽著,就想去吃了。
“挺好,師傅覺得不錯。”李大夫對楚寧說道。
“嗯,因為我這個紅燒肉,除了我做飯的手法外,還有一個關鍵的東西,那就是黃豆醬。今天我們吃的紅燒肉我就是用李家嬸子送給我們的黃豆醬做的。”
“我已經聽你娘說了,以前我只會用這個做面吃,沒想過燉肉還可以用,清清你真聰明!”楊氏呵呵一笑。
趙坤這時聽明白了楚寧的意思,“清清,你的意思是說,你要開酒樓,得跟李家買黃豆醬的配方?”
“看嬸子的意思,我是想著,我們開酒樓,我一個人肯定是做不出來的,我娘也去,嬸子有研制黃豆醬的技術,您如果愿意,可以用黃豆醬的技術入股,然后平時您與我娘和我在廚房里忙乎,我們三個也就夠了。”
“反正我們就賣幾種飯,簡單一些,再讓我娘腌制一罐酸辣蘿卜條,阿衍負責酒樓的大堂內,收錢,小七跑著上菜,也就夠了。剛開始怕生意不好,我們就這樣安排。”
第(1/3)頁
主站蜘蛛池模板:
康平县|
宁乡县|
中山市|
邹城市|
遂宁市|
遂平县|
永福县|
赤峰市|
桐梓县|
清远市|
克山县|
家居|
舒兰市|
内黄县|
八宿县|
无锡市|
万年县|
遂平县|
天长市|
海丰县|
壶关县|
平果县|
慈溪市|
深圳市|
巴彦淖尔市|
彩票|
贡山|
黔东|
商都县|
始兴县|
肇源县|
扎鲁特旗|
黑龙江省|
泉州市|
革吉县|
临西县|
桐城市|
汕头市|
清涧县|
高淳县|
定日县|