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第70章 合作-《王爺您的醫妃有點狂》


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    李家人聽到與他們也商量,有些感動,覺得楚清挺尊師重道的,這樣的大事也與她的師傅商量。

    楚寧說,她準備和趙叔合伙開酒樓,趙叔出錢,她來管酒樓的飯菜,而且,菜色她也想好了,就賣砂鍋菜。

    砂鍋紅燒肉,砂鍋燉排骨,砂鍋燉豆腐,砂鍋燉白菜,先上四大燉菜。

    主食就是饅頭花卷和蒸米飯。

    菜色簡單一些,主要以口味做出口碑,砂鍋是個新類型,能吸引愛下館子和經常下館子的人們。

    眾人聽了,點頭,沒想到她還挺有想法的。

    趙坤聽著,就覺得不錯,“清清啊,什么是砂鍋菜?”

    “一人一個小砂鍋菜,小鍋菜,一個人的量。我們在廚房做爐灶時,就要做一個大灶口,上面再找鐵匠做一個大爐盤,爐盤上面做成多個小灶口那種,一個小灶口可以放一個小砂鍋,在里邊燉肉。”

    “那能做的熟嗎?”趙坤按著她說的想象了一下,好像還挺有畫面感的,但他擔心小鍋能做的熟嗎?

    “能的,入小鍋時的紅燒肉是半成品,好幾本快熟了。早晨我們就要用大鍋燉紅燒肉,燉的快熟時,放在一個大盆里,有客人點了紅燒肉時,我們在小鍋里加肉和肉湯,再燉一炷香的時間,保準肉香入味,爛軟爽口,拌著米飯和主食吃,那是一絕。”楚寧說道。

    “哈哈哈,好,就按著你說的這么干!”趙坤覺得這個點子太好了。

    楚氏和李家人聽著也覺得很好。

    羅云灼灼的看著楚寧,他不知道這丫頭是怎么想到這些的,很不錯,他此時光聽著,就想去吃了。

    “挺好,師傅覺得不錯。”李大夫對楚寧說道。

    “嗯,因為我這個紅燒肉,除了我做飯的手法外,還有一個關鍵的東西,那就是黃豆醬。今天我們吃的紅燒肉我就是用李家嬸子送給我們的黃豆醬做的。”

    “我已經聽你娘說了,以前我只會用這個做面吃,沒想過燉肉還可以用,清清你真聰明!”楊氏呵呵一笑。

    趙坤這時聽明白了楚寧的意思,“清清,你的意思是說,你要開酒樓,得跟李家買黃豆醬的配方?”

    “看嬸子的意思,我是想著,我們開酒樓,我一個人肯定是做不出來的,我娘也去,嬸子有研制黃豆醬的技術,您如果愿意,可以用黃豆醬的技術入股,然后平時您與我娘和我在廚房里忙乎,我們三個也就夠了。”

    “反正我們就賣幾種飯,簡單一些,再讓我娘腌制一罐酸辣蘿卜條,阿衍負責酒樓的大堂內,收錢,小七跑著上菜,也就夠了。剛開始怕生意不好,我們就這樣安排。”
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