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    “非養殖類河豚的處理方式相當比較困難，而且步驟也相對復雜，主要還是河豚去毒的過程就是謹慎謹慎再謹慎的一個過程。”

    凌楓謹慎地戴上手套，拿著小刀，一用力將其拍暈。

    “河豚的血液都是有毒的，所以一般處理河豚的人都會帶上手套，還給河豚不斷沖洗！”

    “不過現在市面上，有一種dmr試劑能夠有效以萃取方式吸附殘留的河豚毒素，這也讓做刺身的過程大大縮減了難度。”

    只見手起刀落之間，河豚的皮就被凌楓完整的剝了下來。”

    【我去我去！無法直視啊！】

    【太殘忍了吧！這河豚還沒死透呢！還在掙扎，就被主播給活了！】

    【雖然這樣很殘忍來著，但是真的有點爽.....可能我是個變態吧！】

    “剝去皮，下面一步就是去內臟了！”

    凌楓的速度很快，眨眼間，河豚的內臟就被去的一干二凈。

    “最重要的一步就來了，那便是河豚切片，說起這河豚刺身中最講究多一點是什么？那便是切片中的薄度，切多薄合適？這就是每一盤不同的河豚刺身所體現的不同的藝術價值。”

    說著，凌楓還煞有其事的拿出了一個碗，充當著擺盤的容器。

    凌楓將已經大致處理好的河豚肉用毛巾吸干，拿起小刀比劃了幾下。

    “不少人說拼盤和刺身就是一種禪境藝術的體現，而這薄如細紙的河豚刺身便成為一片片云朵，猶如將人的思想瞬間放空。”

    魚生片薄如蟬翼,晶瑩如玉,均勻地鋪在碗里,邪惡而美麗,散發著難以抗拒的誘惑。

    “切片的薄度可在5毫米至1厘米，太厚的刺身將難以沁入醬汁，這也是為什么過厚的刺身總感覺吃起來味道沒有那么濃烈，而且過厚的刺身還會導致后面的溫蒸時間加長。”

    【啊！這還不是最后的步驟嗎？】
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