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    “大志！大兒子！醒了沒？”李志平時很少午睡，不過最近一段時間有點累了，他每天幾乎都忙的腳不沾地，大腦不停的運轉，身子有點吃不消，白素琴催他中午睡一會。

    三月初的時候李雪和李晉都上學了，家里就剩下李志這個小的，李德義夫婦對他的關注就多一些，雖然手心手背都是肉，不過天下爺娘愛小的是人之常情，小的不在，大的就成了關注對象。

    李志睡眼惺忪的睜開眼，“爸？干啥啊？”

    隨即看了一下時間，下午三點了！

    一覺睡了接近三個小時，李志瞬間清醒，看來最近真是累了。

    “你看！這是啥！快嘗嘗香不香！”李德義獻寶似的從背后拿出一個粗瓷大碗，碗里裝著一塊白玉般的豆腐，此時熱乎乎的冒著熱氣，濃香的豆腐味道讓人口舌生津。

    “豆腐？”

    “對！純鹵水點的，可好吃了！還有這個！”李德義搬過來小炕桌，把那塊冒著熱氣的豆腐放在桌上，又拿過來一小碗黃豆醬，一碟小蔥。

    “哪來的？誰家的豆腐，好香啊。”李志以前對豆腐的認知都是麻婆、煎煮油炸，像這種剛出鍋的豆腐還是第一次吃。

    小蔥拌豆腐——一青二白，一碗自家的黃豆醬，拌在一起簡直人間美味！

    “什么誰家的？我做的！”李德義說起這個得意起來，最近一段時間他也受了李志的刺激一般，看到兒子干勁兒十足，他不能服老了。

    上次李志提過一次豆制品的事情，他就去村頭白老五家學藝了，現在都能做的有模有樣了！

    “爸你說這是你做的？那我可得好好嘗嘗！”李志用筷子夾起來一塊吃起來，豆香濃郁，口感軟嫩，鹵水適中，香甜可口。

    “好！好吃！爸，這豆腐做的絕了！”隨即大口吃起來，新做出來的豆腐味道和以前吃的都不一樣。

    “對了，讓霍華德他們都嘗嘗吧，晚上咱們就吃這個！”

    “好啊！我讓你媽晚上做煎豆腐，燉豆腐！”現在李志家吃飯的人不少，除了霍華德外還有六叔，二嬸、三嬸他們，有時候李建和李勇也會過來吃。

    一小碗豆腐都被李志吃光了，“還要不？爸做了一板豆腐呢！”

    “不要不要了，吃不下了，爸，你怎么突然想著要做豆腐了？”一小碗豆腐也緩解了剛醒來時候的饑餓感，李德義一愣，“不是你讓我做豆腐嗎？”

    李志恍然，許久，他想起似乎前段時間說過這樣的話，“對，最近太忙了，爸，豆制品廠可以做，你不提我差點都忘了，不過豆腐是豆腐，我說的是豆制品，這是兩個概念。”

    這句話把李德義說懵了，“大志，豆制品？不是豆子做的嗎？”

    “豆制品里有豆腐，但是我要賣的東西不全是都是大豆做的。”

    李志上一世干過太多行業了，豆制品也有過接觸，不過讓他記憶猶新的是，辣條這個東西居然不屬于豆制品，完全是面制品，不過為什么要加豆制品的標志呢？因為購買心理。

    大豆、蛋白質，這些詞給消費者心理安全感，辣條里加入少量的豆制品就可以完全按照豆制品宣傳了。

    比較流行的辣片和辣條兩樣東西，其實完全不是一種物質，辣片是大豆制品，熬煮水磨豆漿上面的油皮，但是辣條卻是面粉膨化后的產物。

    現在先實驗一下香辣豆干和辣片比較好，不過李志要做好三件事，第一個是食品安全問題，第二個是口味，第三是推廣。

    食品安全問題重中之重，既然涉及到食品，李志不敢掉以輕心，哪怕這行不能做，他也不敢拿消費者的身體開玩笑，那是掉腦袋的罪過，國法不治，他良心也會不安。

    “爸，做這個之前本來需要調查市場，不過這個問題不用擔心前段時間我就調查過，目前市場比較空白，只要做，就能做起來，現在我們的問題是食品安全。”
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