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    林軒要是現(xiàn)在有空看一眼彈幕，就會告訴網(wǎng)友：“你們想多了。”

    林軒并沒有出現(xiàn)在餐廳宴客廳。

    而是帶著眾人直接到了后廚。

    后廚里一位七十多歲的老廚師正在教授徒弟們做菜。

    “我教你們這種好菜，你們還不愿意學(xué)。”

    “現(xiàn)在的年輕人急功近利，半年的廚師就可以掌勺了，三年掌勺就號稱是主廚了。”

    “我們那二年（那些年），哪個(gè)不是要七匹半圍腰（圍裙），才有資格掌勺的？”

    林軒看著老廚師說話，暫停了畫面解釋：

    “這位是地星一位碩果僅存的特一級川菜大師龍國烹飪協(xié)會理事國賓級烹飪大師國宴級主廚任大師。”

    “本來有三位大師和他差不多水準(zhǔn)，不過其中一位年紀(jì)過大壽終正寢，一位出車禍遺憾去世，還有一位已經(jīng)沒有精力做廚師了。”

    “出車禍那位史大師作為龍國烹飪協(xié)會副會長，一直致力于川菜推廣，在他不幸去世后，任大師接過了這份工作。”

    “在川菜廚房里，按制作的品種，分為紅案、白案，按操作工藝，分為爐子、墩子、水案等工種，號稱七匹半圍腰。”

    “每個(gè)工種半年，全部工種做完后，才有資格炒一些小菜。”

    “在這樣三年，才有資格獨(dú)當(dāng)一面成為掌勺。”

    “再掌勺三年，才有資格獨(dú)立出去做主廚。”

    現(xiàn)代社會發(fā)展太快，到處都稀缺人才。

    這種嚴(yán)格的手藝傳承也就被打破了。

    老廚師：“提大鍋過來。”徒弟不銹鋼深湯鍋放在爐子上。

    “三十斤水，熬的剩下十斤，就成了。”

    “先給輔料焯水。”

    “你們記住了，做這道開水白菜，有一個(gè)秘訣。”

    “所謂……無雞湯不鮮，”任大師語調(diào)平靜，講述著美味的本質(zhì)。

    手中不停，一只雞穩(wěn)穩(wěn)下鍋，沁入水中。

    “無鴨湯不香。”一只鴨下鍋。

    “無肘湯不稠。”一只豬肘下鍋。

    屏幕前拿著開水壺和白菜幫子準(zhǔn)備等著學(xué)習(xí)制作開水白菜的網(wǎng)友……已經(jīng)發(fā)現(xiàn)事情不對勁了！

    “無火腿湯不美。”火腿下鍋。

    老廚師：“再把泡發(fā)的瑤柱也就是比較大的精選干貝放下去。”

    “記住了，火腿有咸味，這道湯如果熬煮八小時(shí)，就不用加鹽了。”

    “如果你們想偷懶，熬制兩小時(shí)，記得加點(diǎn)鹽，免得別人吃了沒有底味兒，說出去丟人。”

    徒弟急忙：“八小時(shí)八小時(shí)，就八小時(shí)，不偷懶。”

    【不是吧，熬制兩小時(shí)算偷懶？】

    【這些東西熬煮八小時(shí)？那香味我已經(jīng)能想象到了！】

    【這道菜和開水有啥子關(guān)系呢？白菜又在哪里呢？這不就是超級高湯么？】

    師傅拿著大蔥，將湯攪動了一圈，丟下大蔥：“記住了，大蔥，半小時(shí)后拿出來，大蔥燉久了發(fā)酸。”

    “火腿燉煮要出油，趁著拿出大蔥的時(shí)候，就把火腿的油末給打掉。”

    徒弟們也在記錄。

    七十多歲的老廚師就在這里一點(diǎn)一點(diǎn)指點(diǎn)學(xué)生。

    而湯，就在旁邊一直燉煮著。

    青煙從鍋里冒出來，和爐火，形成了一種莫名的氛圍。

    就好像，這是一場香火。
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