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    以前他們一個老師都是資助三兩個貧困生就覺得手頭有些緊，如今王憶可是直接資助起了一百多號的生！

    老李子問道：“半大小子，吃垮老子，王老師哪里能有這么些錢？”

    王向紅笑道：“王老師可有能耐了，他自己給報社機關寫詩寫文章賺稿費，然后還領著我們建起了社隊企業，賣涼菜、賣平安結，甚至還打算領生去賣粽子。”

    “總之他本事太多了，想著法子給校賺錢，我們的社隊企業也有校的干紅，還有放電影收柴油然后折算成錢，從方方面面賺錢養生。”

    老同志們交相稱贊。

    老李子道：“這是真有能耐啊，難怪老葉會把寶貝孫女交到他手里。”

    “嘿，你錯了，這事還真輪不到老葉來表功，是水丫頭自己選的男人，她眼光厲害，選對了男人啊。”姜老師道。

    今天人多，老槐樹下的桌子有些擁擠了，于是王憶讓徐橫把聽濤居里和大隊委的桌子搬出來拼一起。

    孫征南和秋渭水忙碌的上菜。

    都是漁家菜。

    什么豬頭肉、醬牛肉、火腿之類的硬菜都沒上，畢竟老同志們是來捐款的，因為他們貧困而來捐款，這樣要是上了滿桌子現在缺乏的肉菜那怎么交代？

    只會讓他們感到心里不是滋味兒。

    讓他們認為捐款捐錯了地方。

    所以今天上的都是海鮮，而六月的黃魚和貽貝很肥，于是漏勺大展手腳做出一桌海鮮來：

    清蒸黃魚、炸黃魚肉、蒜蓉貽貝、酥炸紅皮蝦、酒糟魷魚、鮸魚羹、豆瓣鯧魚羹等等。

    至于白灼大對蝦、萵筍炒蝦仁、蒸螃蟹、野蔥炒雞蛋、燒茄子、西紅柿炒蛋等家常菜更是常見。

    另外還有一盆的豬肉粉條燉白菜。

    夏天吃這菜有點熱，但現在人肚子里缺油水，光吃海貨吃的不帶勁，肥豬肉燉綠白菜葉，這家伙出來的湯汁帶著一層油珠子，看著就讓人胃口大開。

    主食是米飯。

    生們吃的就是米飯蓋豬肉粉條大白菜，一人一大碗，分到手后歡呼雀躍的往教室里跑。

    一路上熱氣騰騰，香氣騰騰。

    一行人來到這里定睛看，滿桌子的油炸烹炒讓他們倒吸涼氣：“這也太破費了！”

    “比老葉請咱吃飯還要豐盛啊。”

    “這一頓飯得多少錢？你們這不是浪費嗎？”

    老同志們以為島上生活貧困，才給生們帶來助捐款。

    現在一看這滿桌子的菜他們頓時不高興了。

    浪費！

    王向紅道：“老哥哥你們都是咱海福的人，咱外島的規矩你們不了解？來了貴客我們一定要拿出家里所有珍藏來招待。”

    “我們自己私下里吃山珍海味也不感覺吃的香，只有招待的你們這些貴客滿意了，我們才高興！”

    老李子：“那也不用操持這么一大桌子的菜啊，蒸個魚鲞、糊一鍋餅子就行。”

    秋渭水笑道：“李爺爺你們放心的吃，我們漁家有是海鮮，這桌子上的菜多數是咱們自己捕撈或者自己種的蔬菜。”

    “我們的王支書可是老革命、老黨員，他最反對大吃大喝了。”

    王向紅道：“對，我反對大吃大喝也反對浪費，但招待咱們的老同志這怎么能叫浪費？”

    “快快快，都落座，都是自己家里收拾出來的東西，其實我還想給你們殺個雞，但王老師不讓，你們不會接受這份好意……”

    “對對對，不能殺雞，不能破費。”馬興趕緊擺手，“我們這、這，嗨呀，今天中午這頓飯可厲害了。”

    王憶給他們倒酒，上的是散酒，但也是純糧好酒：“馬爺爺你嘗嘗，這酒也是好酒。”

    “你這老家伙在島上可是吃好喝好了。”老李子指了指祝真。

    祝真笑道：“王老師在吃飯上可不虧待我們教員，平日里還能吃上醬牛肉呢！”

    王憶補充道：“牛肉是市里一位退休老同志捐助的。”

    “我們有個社員在他家當保姆，表現很出色，他知道咱們外島生活比較困難，于是每當我去給他家里送海貨他就給我點肉讓我回來給教職工們改善生活。”

    “上個禮拜天我沒去市里，所以今天可沒有醬牛肉吃了。”

    周友好趕緊下壓雙臂：“不用醬牛肉，這已經夠豐盛的了。特別是這鍋豬肉粉條燉白菜，這豬肉太多了。我去東北走親戚，親戚家里殺年豬都沒舍得放這么些豬肉！”

    王向紅招呼他們：“來來來，落座吃飯。”

    老李子笑道：“吃飯吃飯，哈哈，今天是來對了，這頓飯真好。”

    正式開吃之前他們讓王向紅講話，王向紅擺擺手把王憶提起來：“老同志們是沖著校的娃娃來的，王老師，你來兩句。”

    王憶要拒絕，可大家已經紛紛鼓掌了，這樣他只能站起來。

    他起身道：“那啥，那我簡單兩句吧。”

    “在我的工作過程中，我們支書和社員們從百忙中花了很多的精力來支持我的工作。如今經過祝老師的組織，又有老前輩們來資助我們辦。”

    “通過生活中和工作中一件件經歷吧，讓我心里總是暖烘烘的，讓我更加堅定了為咱們老百姓辦的信念，也讓我更信賴社會的支持、更感激黨組織的援助。”

    “今后我一定加倍努力的去工作，以實際行動去報答社會、黨組織對我們的幫助，絕不辜負人民的期待！”

    他舉起酒杯，眾人紛紛鼓掌：“王老師的好。”

    “有老葉那味兒了。”

    “喝！”

    老李子是干飯專家，喝了酒后立馬要上一碗米飯。

    王憶勸要先吃菜，祝真道：“放心，你李大爺把米飯當菜吃，他能就著米飯下酒。”

    老李子笑道：“我今天可不是用米飯下酒，你看這紅燒大黃魚，配米飯多好？”

    這條大黃魚個頭大，足足有人小臂長，湯汁紅彤彤的，有紅色有金色，看著格外喜氣。

    老李子夾起一塊魚肉沾了湯汁蓋在米飯上，肉也雪白米飯也雪白，但湯汁是紅色的，讓人分外滿足。

    王憶道：“嘗嘗淡菜，這淡菜都是我們生產隊自己養的。”

    姜老師贊嘆道：“外島的淡菜養的好，六月淡菜肥，是該吃淡菜，現在新鮮又肥美呀。”

    外島吃貽貝多數是簡單水煮，但蒜蓉貽貝才是最有風味的吃法。

    精選大個頭的貽貝煮熟，挨個剝殼后淋上蒜蓉醬汁，這樣本來就鮮嫩多汁的貽貝有蒜香味的調和，鮮甜可口。

    一人拿起一個貽貝來吃，吃過后他們連連點頭：“這菜好吃但是費勁，灶上的同志呢？讓他一起來吃，我黨有喝水不忘挖井人的優良傳統，咱們不能光顧著自己吃。”

    王憶道：“灶上兩位同志得給生打菜，各有所職嘛，咱們先喝著，他們忙活完了就過來了。”

    “來，吃大蝦。”

    這大對蝦是正經海捕大蝦，22年38一只的價錢可買不到，一只比人的整個手掌還要長。

    白灼的大蝦通紅，野生蝦殼很厚實，就跟盔甲一樣。

    堅實的甲殼是為了守護肥美多汁的肉，這蝦肉雪白結實，吃在嘴里鮮美又彈牙！

    燦爛的晴空下，海洋廣袤、海風徐徐。

    美酒入口、美食滿桌，扭頭往四周看，入目是碧綠是湛藍，姜老師很滿足，道：“就這環境當浮一大白！”

    “還是得配菜再浮。”祝真算半個主人，于是他也招呼老友們下筷子，“吃酒糟魷魚，這是在咱自己家里吃不上的菜。”

    這話是真的，王憶平時也很少能吃到酒糟魷魚。

    酒糟魷魚做起來講究的多，它不是用鮮魷魚做的，用的是魷魚鲞。

    用秋季陽光將魷魚曬成金黃色，保持干燥和通風能吃到來年的夏季，任何時候要吃那先洗凈切塊，找一個干凈壇子碼一層魷魚鲞、鋪一層酒糟，這樣密封腌制一兩天后取出來上鍋蒸即可。

    王向紅介紹道：“這酒糟魷魚是我從家里弄的，本來是給誰、給祝老師昨晚下酒，結果祝老師昨晚跟我了你們今天要來的事，讓我留著今天給你們下酒，你們幾位老哥哥就好這一口。”

    馬興夾了一塊舉起示意，道：“糟魷魚下酒，都好這一口！”

    王憶第一次吃這菜，酒糟有酒香，淡然的酒味深入魚肉中，浸潤到了內里。

    酒糟腌制和蒸魚鲞的過程中讓干透的魷魚變得軟和，一口咬上去入口軟嫩，于是咸味鮮味、酒味甜味，有百般的滋味在味蕾綻放。

    酒過三巡，漏勺和大迷糊擦手過來了，幾位老爺子趕緊讓他們倆落座，：“羹湯還沒動，等你們上來一起開羹湯。”

    外島的待客風俗中，大魚是主菜而羹湯是最后的菜，一般羹湯都要等著主家下廚的人在廚房忙活完了再一起喝。

    今天兩道羹湯，鮸魚羹和豆瓣鯧魚羹。

    鮸魚羹是外島頗為常見的羹湯，相當于內地人家的西紅柿雞蛋湯，做法簡單卻經典傳世。

    它是用鮸魚肉配合芹菜碎然后勾芡調味而成，翁洲主婦都會做。

    但今天的鮸魚羹非同凡響，馬興贊嘆不已：“呵，漏勺同志你怎么做的？這魚肉真嫩呀，如小豆腐一般的嫩。”

    “而且特別鮮，這湯要是冬天喝就舒服了，一碗下去，從里到外都暖和。”姜老師點頭。

    漏勺習慣性的搓著手賠笑道：“老領導，我是這樣的，我、我們生產隊昨天撈了一網的鮸魚，我用了魚肚子和魚背后頭的肉，這兩塊肉最嫩，然后用魚骨頭來熬高湯。”

    “這高湯里加芹菜葉來調和鮮味，大火滾熟后我加入魚肉又切了點火腿丁，這樣味道比較好。”

    王憶拍拍他肩膀道：“你今天這一桌子菜收拾的好，主要是咱外島的海鮮，可做法厲害，把咱們老領導都給鎮住了！”

    “再來嘗嘗豆瓣鯧魚羹，這老話的好，黃魚肉肥鯧魚肉嫩，來，嘗嘗這個。”王向紅熱情招呼。

    姜老師吃后點頭贊嘆：“鯧魚肉雖嫩但久煮生老，反而不美，漏勺同志好廚藝，火候掌握的真是出色！”

    得到滿桌貴客賞識，漏勺激動的臉都紅了，他舉起酒杯道：“多謝領導們看得起，我我我，我嘴臭不會話，這樣我干了，你們隨意。”

    “一起干一起干！”祝真舉杯。

    “對，一起干杯！”

    海風颯颯出來。

    碰杯聲叮叮當當，清脆悅耳。


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