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    江鴻進入寬敞的廚房。

    這個廚房要比他想象的更加煙火氣。

    他本以為這個廚房會是徐婉在z市家里的那樣，充滿了科技的氣息……

    但實際上，要簡陋得多，或者應該說有一種簡陋的復雜？

    最讓江鴻感覺驚奇的，是由磚土搭建而成的老式土灶，和兩口大鐵鍋。

    這玩意他只在小時候的農村里見過，當時是建在院子里的，可以炒大鍋菜，還可以熬粥吃糊糊。

    后來大概零五零六年的時候，就拆了，現在村里應該還有人家用，但絕對不多。

    有了天然氣、煤氣灶，誰還用這個啊？

    土灶都是燒柴的，不如燃氣灶那樣方便，光是調個火候有時候就需要老半天，而且也不是那么好控制。

    沒想到老爺子仍然在用土灶來做菜。

    而且，雖然土灶占據了很大的空間，使得空氣里有一股淡淡的煙熏味，但整個廚房總體來看非常的整潔，沒有煙熏火燎的那種臟亂。

    井井有條。

    廚房里也有燃氣灶，兩個灶口。

    上面始終架著一口鍋在熬高湯，偶爾有香濃醇厚的氣味從其中散逸而出。

    這口熬高湯的鍋，應該一年四季都是在熬著的。

    一旦經過了冷存貯藏，會破壞掉高湯最佳的味道。

    至于廚房的其他廚具，陳設，擺布，帶給江鴻的感覺只有兩個字，講究。

    菜刀，案板，切墩，各類食材菜蔬，肉，米、面、油、各類調料，都放在了應該放的位置。

    甚至還有一個比江鴻還高的中藥柜，上面貼著各樣的標簽，足有接近一百二十種不同的香料和中藥。

    鍋碗瓢盆按照不同的規格，擺放的非常清晰分明，讓人眼前一亮。

    在其他的廚房，那種凌亂與煙嗆氣息，都會讓江鴻避之不及。

    可在老爺子的廚房里面，卻能感受到一種類似于藝術的享受。

    徐老爺子看到他愣在原地，不由慈和的一笑，指了指已經被拆開的皇帝蟹盒子。

    “孩子，來，會清洗嗎？”

    “蟹刷在墻上掛著，好好清洗一下。這種水下的鮮貨，最難做的就是清洗，想要吃到完全干凈的成品，不太容易。”

    “我這兩年手上的力氣有些退化，這種力氣活，還是應該交給你們年輕人啊。”

    江鴻忙走上前去，從箱子里將二十七斤的大個兒皇帝蟹抱了出來。

    別說，還真挺沉。

    而且還是活的，蟹腿已經被綁住了，但還是能夠輕微的活動。

    一顫一顫的。

    他按照清洗普通螃蟹的方式，從肚子開始刷，將所有沉積在縫隙之間的泥全都清洗掉。
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