第387章 米糷-《騙了康熙》
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所以,張辛不惜得罪任何人,哪怕是強拆了一百多間民宅,也要把新糧倉的事辦得妥妥當當。
見玉柱的心情不錯,張辛壯著膽子,說:“撫尊,時辰不早,該用午膳了。卑職已經在備下了上等的席面,恭候您老的大駕。”
玉柱聞言后,微微一笑,說:“張太守啊,不瞞你說,席面已經吃膩了,不如就請我吃那種,肉碼子的米糷(làn)吧?”
米糷,又稱米纜,是明清時期的贛省、湘省、桂省等地,對米粉或米線的稱謂。
碼子,只要是湖南人或是荊州人都懂,也就是米粉的澆頭,類似于陜西人吃面的臊子。
玉柱,是偏沅省里正兒八經的土皇帝,他的身份和地位,高出張辛太多了,已經到了可以隨心所欲的地步。
張辛也是明白人,玉柱出身于滿洲第一外戚之家,又久侍于宮中。
不夸張的說,玉柱沒有吃過的豪奢席面,還真的很難找出來。
“回撫尊,本地有種極為特殊的豬腳米糷,將豬腳鹵過之后,配上辣椒、香蔥等佐料,吃起來香辣鮮爽……”張辛一邊介紹,一邊暗中觀察玉柱的神態。
畢竟,現在的高官們,都以食羊為尊,恥于食豬。
張辛很擔心,惹惱了玉柱,那便是求榮不成,反受其辱了。
見玉柱一副很感興趣的樣子,張辛暗暗松了口氣,接著介紹說:“來一碗這種豬腳米糷,再配上一碟本地的曬蘭肉,或是蒿子粑粑,實乃與民同樂也。”
這個高帽子,戴得棒極了!
玉柱隨即被逗笑了,他不想吃宴席,改吃米粉了,居然被貫以“與民同樂”的絕佳名目,唉,虧張辛想得出來啊!
沒辦法,上有所好,下必甚焉。
以玉柱的身份,彈指間,便可定全省官員的生死榮辱。
張辛這個小小的知府,可不得想方設法的投其所好?
由張辛領著,玉柱坐進了本地最出名的米糷小館子。
待豬腳粉被端上桌子之后,玉柱暗暗點頭,在長沙的時候,老百姓愛食切粉,也就是扁粉,也叫寬粉。
這種寬粉,在廣東,被稱為河粉。
沅陵的豬腳粉,卻是圓粉,比米線粗一倍左右。
據張辛的介紹,“曬蘭肉”是具有2000多年歷史的沅陵特產。取沅陵本地黑山豬的后腿肉,經去皮,去脂肪,去骨,去筋,用獨特配料經十幾道工藝精制加工而成。
玉柱吃飽了之后,吩咐下去,這種豬腳粉,給他手下的軍官們,每人來兩碗。
沒辦法,玉柱的老部下們,全是北方人,習慣于吃面食。他們對于長沙的大米、寬粉或切粉,完全無愛。
因為,張辛介紹的有趣,立時勾起了玉柱的興趣。
沅陵的這種圓粉,歷史異常悠久,居然上溯到了秦朝征百越的時候。
傳說,秦軍將士們不愛吃大米,有人特意把大米整成了米線。
后來,又經過一千多年的演化,本地的圓粉,便成了比米線粗一倍的模樣。
玉柱原本只是想試一下,沒想到,他手下的軍官們吃了圓粉之后,興高采烈的說什么,找到了吃面條的感覺。
嘿嘿,這便好啊,玉柱也松了口氣,看張辛的眼神,比此前又柔和了一些。
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