093.紅燒飛天水螅與甜品-《舌尖上的求生游戲》
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唐元把之前分割的小塊肉再次改刀,切成4厘米見方的肉塊,沒辦法,飛天水螅的肉太多,一鍋燉不下。
他簡單的洗了洗肉,放在容器里備用。
習卦那邊的基礎食材還沒過來,唐元只能從包租公那邊買了點蔥姜蒜,然后和酒釀圓子的液體混合在一起,制作成調味組。雖然他們并不能品嘗到蔥姜蒜味,但有了一丁點酒釀圓子的液體提味,這些食材混合在一起就會發生奇妙的化學反應。
【黑山羊子嗣的汁液可以激發蔥姜蒜原本的味道。】
然后加入伊斯之液體,攪拌后待用。
【伊斯之液體可以充當甜味劑。】
接著使用平底鍋,放入伊斯之液體和食用油,待到成為粘稠糖漿狀的東西放入醬油,把飛天水螅的肉塊下鍋,不停地煸炒至糖色裹勻并微微出油。
【煸炒是為了使成品更加香醇味美,不可省略。】
然后唐元把這些肉塊放入了燉鍋里,加入一些溫水,沒過肉塊。
放入之前調制好的調料組,轉為大火。
咕嘟咕嘟——
隨著悅耳的燉肉聲,一股陣陣香氣也擴散開來,圍著的人們都瞪大眼睛盯著燉鍋,早已等待不及。
唐元也很期待,畢竟這是他第一次正經做菜,不是之前那種隨便亂做的。
這邊燉著肉,唐元又開始處理那些透明的非物質部分。
他用廚刀小心翼翼的切下一小塊,放到嘴里。
沒什么味道,口感像是果凍一樣,但十分冰爽,有薄荷味。
他把這些透明的東西放入碗內,然后澆上了伊斯之液體,又撒上了一些迷幻蘑菇丁。
【飛天水螅大戰伊斯族:使用飛天水螅身上非物質的部分,用伊斯之液體澆汁,可以激發薄荷一樣的清涼口感,再加上少量得到迷幻蘑菇丁,可以使食客產生微量的麻痹致幻效果,仿佛置身于天堂。】
【“飛天水螅大戰伊斯族”甜品,已收入“ECHO”食譜資料庫。】
然后唐元開始批量制作。
“肉還沒燉好,等不及的可以先過來試試甜品!”
一瞬間,唐元的前面排了一長串隊伍。
“20分鐘倒計時一碗!”
[倒計時+20分鐘。]
排在第一位的是包租公,他迫不及待的試吃了一口。
“真的能吃到甜甜的味道啊,冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火……”包租公閉上眼睛享受著,突然全身一哆嗦,仿佛觸電一樣。
“這種感覺太美妙了,就好像有個美女在不斷的在你耳邊呢喃一樣,連汗毛都要豎起來了。”
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