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    一個個女粉都忍不住飆起車。

    “說起來你們可能不知道，我爸就是個廚子，正兒八經(jīng)的廚子。”

    “所以我也算遺傳了點這方面的基因。”

    “其他的不說，我這烤肉的技術(shù)絕對稱得上是一流，人送外號烤肉小王子！”

    蕭揚笑著對熒幕前的觀眾們說道，同樣也是對萬倩兩人說的。

    “別以為烤肉就是簡單的把肉翻來覆去倒騰幾下，然后抹點醬料就夠了。”

    “事實上，雖然星揚烤肉的醬料很好，但同樣咱們自己也是很需要手法的！”

    蕭揚一邊說著一邊搗鼓著手上的肉。

    “不得不說，店里的炭質(zhì)量真的很好，火勢很不錯，燃燒時間也長。”

    “這種炭烤食物的特殊風(fēng)味其實有一些特殊的風(fēng)味也是來自于木炭高溫時烤出來的味道，是你在用電烤爐之類的這種現(xiàn)代家具所感受不到的。”

    “所以我說，這個炭非常重要，這可以說是很加分的一個項目。”

    蕭揚滔滔不絕的說著。

    別問，問就是給自家店做宣傳。

    別人能探店，自己不也能正向來一波！

    “首先，現(xiàn)在架子上邊刷一層油，這很關(guān)鍵，不然的話食物會容易粘在架子上邊。”

    “這個刷子，必須要時長去清理殘渣，保持烤架清潔，這樣不會影響到本來應(yīng)該有的風(fēng)味。”

    蕭揚看起來確實是比較專業(yè)的，甚至一些正在星揚美食店進行會餐的也學(xué)著蕭揚一步步來。

    “有一說一，蕭揚說的確實對，木炭烤肉的味道確實不是現(xiàn)代烤肉家具能比擬的，最原始的方法才是最好吃的。”

    “怪不得我說我烤的沒我朋友烤的好吃，感情是我根本不會烤啊！”

    “學(xué)廢了學(xué)廢了，這就去星揚吃烤肉！”

    “我現(xiàn)在就在星揚，看蕭揚怎么烤，我也怎么烤，要是烤岔了，責(zé)任不在我。”

    不知不覺的，原本應(yīng)該是音樂曲的直播間，竟然變成了戶外美食。

    蕭揚則是回答了幾個問題，拿起雞翅，又拿了一把餐刀，在雞翅上滑了幾刀。

    “其實雖然燒烤看起來很簡單，但不同的食材也是有不同的方法的。”

    “一些比較厚的，就需要割上幾刀來進行入味。”

    “在這里要說一下，這些東西，必須烤熟了再入口食用，這個千萬要記住，別像西餐說的，來吃個烤肉你也來個三分七分熟，那吃壞肚子星揚可是不賠錢的！”

    “蕭揚哥哥說得對！”

    “吃東西要烤熟了吃，特別是肉類，有些肉里面可能還有些看不見的微生物呢。”

    “畢竟是吃的東西，安全很重要。”

    蕭揚頓了頓，繼續(xù)道：“在材料的選擇上，大家可以多選擇肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。”

    “牛肉的話可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。”

    “像雞肉的話，就很多東西都可以進行烤肉，如果有需要的話，燒烤前先用檸檬水浸一下，再撒一些淀粉，會讓肉質(zhì)更新鮮。”

    說著，萬倩這邊卻是饞的不行了，一直看著蕭揚手里的烤串，蠢蠢欲動。

    “別急啊！”

    蕭揚笑了笑，又繼續(xù)道：“食物一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會烤焦，不停地翻來翻去，其實這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。”
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