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    洗了鍋之后，丁大磊用刷子將鍋里的水刷出去，等灶火將鍋里殘余的水蒸干了，他才將油放下去，將油在鍋底抹了抹，很快就化開了。

    將蒜末和辣椒碎一把放下去，香味立刻伴隨著滋滋的響聲散發出來。丁大磊稍微攪拌一下，又將處理好的田螺放進去。

    這些田螺剪了尖頭，洗刷干凈，在蒜末和辣椒中來回翻炒，不多時就入味了。

    灶火燒得很大，丁大磊的翻炒架勢唬住了周圍好幾個人，他們都低聲驚呼。丁大磊面色不變，心里還有點得意，又顛了幾次鍋，這才起鍋。

    栓子忍不住鼓了鼓掌，丁靈笑了笑，田仙蓉只是看了一眼他的表情，挑了挑眉。她了解他，又開始顯擺了，估計顛鍋時手被燙到都會忍著的。

    大家圍坐在一塊兒吃飯的時候，其他人都不主動碰田螺，丁大磊分發了自己削的竹簽子，愣是一個人都不動，大家也只動碗里的蕨根粉絲，不動田螺。

    丁靈拿著田螺連著吃了好幾個，栓子一邊嗦粉一邊看著，好一會兒才忍不住低聲問：“招娣姐，田螺好吃嗎？”

    “好吃啊！”

    “里面沒有沙子嗎？”

    “沙子這幾天都吐干凈啦！”丁靈說著，一邊美滋滋地繼續嗦田螺。

    栓子看她吃得開心，也用筷子夾了一個，用簽子弄出來吃了，果然沒有沙子，而且沒有腥味！

    湯里的螺肉他也嘗了一個，味道雖然也不錯，但還是這放多了一些油的田螺更加好吃。

    “好香。”栓子開心地瞇了瞇眼，又給自己夾了好幾個田螺到碗里。

    其他人看栓子和丁大磊一家人都在吃田螺，猶豫了一下，也跟著吃了起來。最先動手的是二花和大妞，等大人們動筷子，她們已經夾了好些到碗里去了。

    等他們吃出味并且搶起來的時候，已經基本上都搶不到什么了。
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