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    眾所周知。

    東方的文明之光是華夏，而西方也有一個文明之光，那就是意呆利。

    意呆利之所以被稱為西方文明之光，一來是因為羅馬帝國的存在，二來則是因為它是文藝復興的發源地。

    而后者的映射之一，便體現在意呆利對歐洲飲食文化的影響上。

    其中很典型的就是叉子。

    叉子最先出現于意呆利，在16世紀由凱瑟琳·德·美第奇傳到了法國，英國叉子的普及要等到18世紀，在此之前餐具主要有兩樣：

    喝湯的勺子和切食材的刀子。

    除此以外，英國人吃飯用的都是.......

    手。

    沒錯，手——這種情況在很多早先的英國畫作里都能見到，比如珍藏在于奧地利維也納藝術史博物館的《農民的婚禮》。

    這習慣甚至在后世有些地區都沒改變，比如某個叫新手釣魚人的撲街作家，就曾經親眼見過一位英國人把方便面直接放到了個碗里，再放到微波爐里轉一下，然后就直接用手拿著吃了......

    怎么說呢，也不是說黑吧，約翰牛那邊對吃這玩意兒確實不太講究。

    當然了，目前還有一種說法，認為刀叉是華夏人傳到歐洲去的。

    不過這說法沒啥特別強力的依據，姑且了解一下就好。

    視線再回歸餐桌。

    或許有些童靴對于鰻魚的腥度有種錯覺，覺得只有河魚才需要去腥環節，鰻魚是不需要的。

    這句話里其實存在有兩個錯誤：

    首先，英國的鰻魚其實也是河魚，它們生活在泰晤士河里——19年的時候泰晤士河還因為河水中苯酰、咖啡因和可卡因含量高，導致了大量的鰻魚‘暴動’。

    其次，英國鰻魚的腥味可一點兒也不比河魚鯉魚要差，感興趣的可以去搜搜或者嘗嘗鰻魚凍，那可是不下于仰望星空的英國黑暗料理之王。

    總而言之。
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