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    全藕宴是碧青去揚州旅游時吃的,揚州是個好地方,西湖東蕩，百里荷香,揚州的藕素有鵝毛雪片之美譽,也就衍生出了全藕宴,因為好吃，所以記憶深刻,閨蜜常說自己是個不折不扣的吃貨,到了這個世界，碧青才知道吃貨也是挺有用的。

    全藕宴的菜品比較復雜,以碧青的廚藝水平做不出來,很多配料沒有,再說，王家村是鄉(xiāng)屯,自己做的全偶宴主打的不是高大上,是接地氣兒,所以得做家常菜。

    斟酌良久，碧青做了八個菜,熗拌涼藕,糖醋藕片,酥炸藕盒,素炒藕條,回鍋肉燒藕片,干煸藕絲,酸辣藕丁,大碗蓮藕,都是比較簡單的,最后端上來一盆燉的清香撲鼻的豬骨蓮藕湯，就算齊了。

    碧蘭還在烙餅,碧蘭手巧,人也聰明,跟在碧青跟前學了幾個月,別的不說，做飯的手藝倒是盡得真?zhèn)?尤其面食做的最好,烙出來的大餅比碧青做的都好,張張都有七八層。

    這些掌柜的都是吃貨里的行家,開的館子冀州府數(shù)得著,嘴也刁,之所以留下來，完全是因為碧青丟出來的噱頭,畢竟誰也沒見過全藕宴,他們知道的做法，無非就是,清炒,炒肉,涼拌,倒是聽說南邊有些不一樣的做法,也只是聽說,誰也沒吃過,所以，碧青的菜一端出來,大家就忙不迭的伸筷子嘗,沒有不好意思的。

    這第一口到嘴,筷子就停不住了,沒一會兒桌子上的菜就一掃而空,喝上一碗清香的豬骨蓮藕湯,回味一下剛才吃的大餅卷藕盒,說不出的舒坦。

    全藕宴吃了,肚子吃的溜圓兒的掌柜們,一邊兒剔著牙，一邊兒琢磨回去跟自家的廚子好好研究幾個菜,賺一筆好錢兒,一個個心滿意足一搖三晃的走了。

    碧蘭跟秀娘正收拾桌子，發(fā)現(xiàn)還有一個沒走,碧蘭瞧了他幾眼,是個花白胡子的老頭,碧蘭還記得仿佛是什么飄香居的掌柜,姓錢。錢掌柜看了碧蘭一眼道：“能不能跟你姐姐說兩句話？”

    碧蘭一聽，忙喊了一聲：“姐?！?

    碧青早看見了,別人都走了,就剩下飄香居這位掌柜,不緊不慢的坐著喝水,就知道這位一定有事兒,碧青也有些好奇,莫非這位想獨攬了自家的藕,不能吧,藕田雖不算大,出的藕卻不少,飯館子再大，也不能就賣一種菜,藕的價兒又高,不過是有錢人嘗個鮮兒的東西,多了根本賣不出去,如果不是為了這個,還能為什么？

    碧青摘了圍裙,洗手出來,先見了禮才問：“錢掌柜可是有事兒？”

    錢掌柜看了碧青半晌兒道：“老夫特意留下來是想跟大娘子談?wù)労献??！?

    碧青目光閃了閃：“合作？”

    飄香居的錢老頭搖著頭走了,一臉的不高興,小五送他上車回來,在院子里轉(zhuǎn)了兩圈,才進西屋去尋碧青,碧青正算賬呢,算盤是小五從冀州府買回來的,小五不會用這個,每次瞅見店鋪的賬房先生噼里啪啦撥著算盤珠子，都異常羨慕。

    碧青也是有些年沒打這個了,以前上過珠算班,還記得一些,稍微熟悉一下還成,主要這個時代沒有計算機,還牽扯銅錢跟金銀的換算,有些麻煩,碧青用了幾天才把賬本立好。

    碧青一直認為，長久合作的先決條件就是賬面清楚,稀里糊涂的買賣長不了,親兄弟還得明算賬呢,更何況，自己跟小五是兩家,雖說親近，買賣上也得掰扯清楚了,從找蓮子到種，到最后的銷路小五都出了大力,收益自然也不能少了人家。

    碧青記下最后一筆,把算盤珠子撥平,把桌上分出來錢推過去道：“兩天一共挖了四百斤藕,三十文一斤,四百斤共得了十二兩銀子,刨了了王興哥仨的工錢,一千四百文,剩下的咱兩家對半分,這是錢，這是賬,等下回再挖藕再算。”

    小五忙道：“嫂子這是干啥,俺又沒出啥力,就幫了點兒忙,哪好意思分錢,忒不厚道了。”

    碧青笑道：“拿著吧,這是你該得的,先頭就說好了,買賣是咱兩家的,不止那一百多畝山桃林,藕田也一樣,沒有你，咱的藕都不知賣給誰去呢,這里頭你的功勞最大,聽嫂子的，拿著,你瞅瞅賬，看對不對？”

    小五撓撓頭嘿嘿笑了兩聲：“俺哪會看賬啊,俺就是個睜眼瞎?！?

    碧青搖搖頭：“這可不成,以后咱的買賣做大了,不識字不能看賬哪行,就算雇了賬房,咱自己也得明白,別回頭忙活一年,讓賬房的糊弄了去,可不虧死了,這么著，明兒你兩口子搬過來住些日子,秀娘也能脫開你娘,你跟著二郎學學認字,不用學成秀才,能看懂賬本子就成,我讓碧蘭小海跟著你一塊兒,明年桃子下來，光我跟二郎可忙不過來了,我婆婆跟爹娘年紀大了，不能指望,你們幾個都得學,一個也不能少。”

    小五道：“只要二郎兄弟別嫌俺笨就成?！?

    碧青笑了：“不是什么難事,比你跑街串巷的做買賣簡單,要我說，你那個買賣也甭干了,成天在外頭跑得不著家,丟下秀娘在家受你娘的氣,她那個病，我瞅著就是不松心憋屈出來的,長輩的錯處咱也不能挑,躲著總成吧,咱那一百畝桃林拾掇起來可短不了人,嫁接,修枝,整地,除草,施肥,我答應(yīng)了杜大人安置五十個災(zāi)民,說是五十個，拖家?guī)Э诘?怎么也不止這個數(shù),估摸著十幾戶總是有的,人家既然給咱干活,就不能讓人沒地兒住,前兒咱倆去瞧了,山桃林北邊那十畝荒地正好沒用,我跟杜大人說了,趁著還沒入冬,在哪兒蓋幾間房,把那些災(zāi)民都先安置進去,眼瞅天就涼了,要是等到落雪,那些睡在大街上的鄉(xiāng)親，不知要凍死多少呢,明兒那些人就去臨山屯了,人咱不缺,挖土和泥摻上麥草脫坯，先把房蓋起來再說,糧食鍋灶先買,吃飽了才有力氣干活,連著三年大旱,能得一條活命就不容易,別吝惜糧食,這些也不是外人都是鄉(xiāng)親?！?

    小五點點頭：“嫂子放心,家里也沒什么活兒了,明兒我跟二郎王興兒就一早就過去,到了先埋鍋做飯,讓那些鄉(xiāng)親們飽飽的吃一頓再商量干活的事。”

    碧青點點頭,說完了正事兒，見小五沒有走的意思,碧青看了他一眼,小五吱吱嗚嗚的道：“那個，嫂子剛飄香居的錢掌柜說要跟嫂子合伙開館子,嫂子怎么不應(yīng)？”

    碧青放下手里的筆：“知道你想做大買賣,可這會兒還不到時候,再說，我記得聽你說過飄香居的買賣快干不下去了,你可知為什么？”

    小五道：“這個倒是聽說了,是讓如意樓給擠兌的,如意樓就開在飄香居正對過,兩家打著對臺呢?！?

    碧青扣了扣桌子：“飄香居是老字號,如意樓是新開張的,這飯館子的主顧就認個老字號,如意樓為什么能擠兌飄香居,這不太奇怪了嗎？”

    小五道：“聽說如意樓是冀州府臺大人的小舅子開的,飄香居的字號再老也不成?！?

    碧青點點頭：“正是這個理而，飄香居干不下去根本就不是菜的問題,而是沒有后臺,咱家小門小戶的鄉(xiāng)屯人家,摻和進去能有好兒嗎？”

    小五頓時明白過來：“是這個理,我怎么就糊涂了呢。”

    碧青笑道：“你也別著急,我其實也想開個館子呢,不過眼下不行,等以后有機會咱開個大的,比飄香居如意樓的買賣都大?！?

    小五激動地臉都紅了,搓了搓手：“那俺去收拾糧食去了?！绷滔略捑团芰?碧青笑著搖頭。

    小五剛出去,碧青娘就進來了,一進來就道：“娘知道你心眼兒好,念著咱那些挨餓的鄉(xiāng)親,可青兒啊，你也不是活菩薩,那可是一百多張嘴呢,剛我在外頭聽著都著急,也不是一天兩天的事兒,咱家有多少糧食,夠喂這么多張嘴的,你莫不是瘋了。”

    碧青扶著她娘坐下：“您就別操心了,這兩天不過應(yīng)急罷了,杜大人說了,官府會貼補災(zāi)民的口糧,滿打滿算就一冬的事兒,熬過去，明年一開春就好了,那些鄉(xiāng)親只要干了活就有工錢,手里有了錢還會餓肚子不成?！?

    劉氏一聽更著急了：“給工錢？你有多少錢堵得住這個瞎窟窿,手里剛攢了幾個錢就燒的慌了,你婆婆不管你,你就變著法兒的胡來，不成?！?
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