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    金齏玉鲙？在場的幾位東家不約而同看向安然,一個個臉上皆愕然不已,半晌兒崔福才顫巍巍的道：“姑娘當真要做這金齏玉鲙？”

    安然點點頭：“正如郡王殿下所言,這十斤的鱸魚若用別的法子燒制，卻可惜了,如今正是鱸魚肥美之時,肉質鮮美,過度燒制反而不美,只有做成魚膾方得真味。”

    幾位東家自然同意安然的話,只不過她要做的可是金齏玉鲙啊？

    岳錦堂見這些人的反應,心里不解,挑挑眉：“怎么？這金齏玉鲙有什么不妥嗎？”

    崔福：“敢問王爺可曾吃過這道菜？”

    岳錦堂愣了愣：“你這么一說，還真是,本王竟沒吃過這道菜,只在書中瞧過，說如何味美。”說著不禁頗為不滿，指著他們：“你說你們,這么好的東西,怎么沒人給本王上一道嘗嘗,合著，竟拿亂七八糟的糊弄本王了。”

    崔福心說，每次您來都是自己點的菜,誰敢糊弄郡王殿下啊,不是找死嗎,卻也不敢分辨,只道：“不是不上,是因這道菜早已失傳,雖名聲大,卻無人知道具體的做法,不說這道金齏玉鲙,就是魚膾如今也沒幾個廚子敢上手了。”

    岳錦堂更覺奇怪了：“這是為何？”

    崔福掃了安然一眼：“也不瞞王爺,這魚膾吃的就是一個鮮,稍一耽擱，味道走了吃出腥味,哪里還能叫魚膾,再有，對廚子的刀工要求極高,先不說料理魚的手法,就說這魚膾，需片的比紙兒還薄才成,更何況，這道金齏玉鲙,做法早已無人知曉,若姑娘真能做出來,倒是我南菜的一道絕頂佳肴。”

    岳錦堂點點頭：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我說安大廚,你真會做啊,別是忽悠本王的吧。”

    安然懶得搭理他：“王爺若是不信安然,大可先回您的別院。”

    岳錦堂一愣,繼而笑道：“信,誰不信安大廚,本王也得信不是,如此，本王今兒倒是有口福了,那趕緊的吧,本王這坐了半個月船,肚子里的油水都快沒了,正好接著這道魚膾先打打牙祭。”

    不說安然,就連以崔福為首的這些東家，都想給他個白眼,這天天守著一位大廚,還能沒油水,誰信啊,尤其，這位王爺的饞，可是整個大燕都出名兒的,還半個月,估摸一天吃不著好料都過不去。

    從渡口到松月樓的路有半個時辰,就這半個時辰的時間，等安然一行人到松月樓的時候,蘇州城里里外外已經炸了鍋。

    廚行里的一傳十十傳百,不到半個時辰,安然要做金齏玉鲙的事兒,整個蘇州城都知道了。

    江南自來多名仕,這些名仕除了學問之外，都有一個共同的毛病,饞,尤其像金齏玉鲙這種傳說中,只在書中有記載的頂級美食,要是錯過了,那不得悔的腸子都青了。

    而且，這些人最清楚,據書中記載,這道菜可不止味美,觀賞度還高,就想象一下,都忍不住流口水。

    要說這江南名仕里最有威望地位的，便是隱居蘇州的明月先生,本姓陸,名璞,學識淵博,智慧通達,卻樂山智水,視名利如無物。

    皇上下江南的時候，曾親自登門拜訪,探討學問之余,以世道民情詢之,頗有所得,后大贊其,心如明月不染纖塵,自此，便人稱明月先生。

    與梅先生頗有交情,跟安然的師傅鄭老爺子，也有過數面之緣,本來自己來之前，先生還特意囑咐,去拜訪這位明月先生的。

    如今安然要做金齏玉鲙的事，傳的沸沸揚揚,不用安然拜訪,老先生已經先一步來了松月樓。

    大燕從先帝開始對名仕大儒便頗多禮遇,更何況，這位明月先生乃是江南名仕里打頭的人,便岳錦堂也不敢怠慢,一見先生來了，忙起身相迎,道了一聲：“先生安好。”

    明月先生卻極守禮：“陸璞見過逍遙郡王。”

    彼此寒暄過,各自落座。

    安然方上前見禮：“安然給先生見禮,梅先生說先生曾游歷天下,對于各地民俗吃食知之甚詳,安然正想安置妥當，便前去拜望,不想先生卻先來了松月樓。”

    明月先生打量這丫頭一遭,饒是久居江南,見慣了美人,也不覺在心里暗贊了一聲,如此佳人，著實難得一見。

    尤其，這丫頭的美更與旁人不同,江南是有名的煙柳繁華之地,美人眾多,吳儂軟語，腰肢輕軟,眉眼盈盈,正如這醉人的江南□□一般,江南的美人也同樣醉人,遠不是別處能比的,便京城那幾個有名的美人,到了江南也有些黯然失色。

    可這丫頭生生的就讓他這個老頭子都驚艷了一回,頭上并無太多珠翠,簡單之極的發髻,鬢邊那一朵大紅的絹花卻更襯出一張白皙的小臉上眉眼如畫，通身上下的首飾，也就耳畔的青石墜子,跟手腕子上做工并不怎樣精細的銀鐲子。

    可就這么著,更有一種出水青蓮一般的美,瞧著就那么干凈剔透,微微含著笑,雙眸澄澈,雖美卻并不覺高不可攀,反而溫和可親,叫人一瞧就忍不住喜歡。

    捋了捋胡子點點頭：“梅先生近日可好？”

    安然笑道：“只日日有美食相伴，之于梅先生便是最好的了。”

    明月先生笑了起來：“這老頭子還這么饞。”

    一句話說的旁邊幾位東家都有些訕訕,心說，您老不饞，急巴巴跑這兒來做什么。

    安然本來還想找梅大過來給明月先生見禮,卻不想，這么會兒功夫,人就沒了,也不知跑哪兒去了,正想叫狗子去找,卻聽崔福道：“敢問姑娘,做這道金齏玉鲙用什么配料？”

    他一句話,周圍頓時鴉雀無聲,這可是誰都想知道的事兒,跟著明月先生的幾位名仕,是出于好奇,想知道這道書中屢次提起的名饌，到底是怎么個做法？魚膾好理解,這金齏又是什么？

    而那些東家就更著急了,都是行里人,基本上，一知道配料,這道菜怎么做，也就差不多門清了,要是真能把這道失傳的經典名饌，弄到自己館子里賣,可是生財的活招牌,誰不想知道啊,故此，莫不支棱著耳朵聽著。

    安然自然明白他們的心思,也并無藏私的意思,笑著喚了狗子過來,此次來江南,兩個小徒弟鬧著要跟來,因順子的腿沒養大好,便只帶了狗子來,這小子跟大師兄學了刀工上的絕活,又學了二師兄翻勺的技巧,雖拜師沒多久,倒是頗有進益，給安然打個下手幫幫廚還過得去。

    安然也想讓他長長見識,便帶了他來,就為這個,狗子興奮的半夜睡著了，還自己咯咯樂呢,把他娘嚇的以為瘋了,后來見好好地才放了心。

    好容易得了這個機會,自是會好好表現,師傅一叫，忙顛顛兒的跑過來認真聽著。

    安然想了想吩咐狗子：“一會兒預備,蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉,梗米飯,把這七種配料搗碎用香醋調和。”說著問崔福：“敢問前輩,松月樓可有芥末子,辣根,山葵？”

    崔福一愣：“芥末子倒是有發好的,只姑娘說的辣根跟山葵又是什么？”

    卻聽明月先生點頭道：“還真有些門道,你莫不是想調芥末醬,這個法子老夫在一本古菜譜上瞧過,我那院子里種了一些,本想著試著調來,卻總不對味兒,莫非你會？”

    安然點頭。

    明月先生眼睛一亮,吩咐身后的小童速速回去取些山葵辣根來,小童應著去了。

    明月先生瞧了安然半晌兒：“你這丫頭真有些見識,只不過，這魚膾卻最看刀工,刀工差一點兒的廚子，都不敢輕易嘗試,你果真有把握？”

    狗子見這老先生一個勁兒的懷疑師傅,不樂意了,噘著嘴道：“先生這話說的,俺師傅的刀工可厲害呢,在齊州，不用一炷香就能把一只雞的骨頭脫出來,還是蒙著眼,誰能比得過俺師傅。”

    安然忙喝了一聲：“狗子,先生跟前,規矩都忘了。”

    狗子忙鞠躬：“狗子失禮了,先生莫怪。”

    明月先生倒笑了起來,看著安然道：“你這小徒弟倒教的極好。”跟狗子道：“這些都成了說書的段子,老夫何曾不知,只那些說書的，莫不是有一說十,老夫并未親眼目睹,故此，才有些擔心。”

    狗子抬起頭，無比肯定的道：“先生一會兒見了我師傅的刀工,便知那些說書的，這回卻實打實的沒瞎說呢。”

    明月先生哈哈笑了起來：“如此,老夫就見識見識,你師父的本事,看看比你師祖如何？”
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