第(1/3)頁

    說是烤餅，其實是燒餅,做法跟蔥花卷類似,只是蔥花卷用蒸的,這個卻需要烤。之所以想到這個,是因剛聽蓮兒說月姑娘要吃香脆的,這個正合適，只不過這里沒有精準溫控的烤箱,也沒有特意的烤爐,讓安然頗有些為難。

    最后還是德福磕磕巴巴的說：“能不能在灶膛里架塊鐵板。”才提醒了安然,是啊,灶膛里架上鐵板,把沾了芝麻的蔥花餅碼放進去,即便達不到烤爐的標準,至少能烤了。

    因不好掌握火候,烤了好幾次才挑出幾塊能過去眼的，讓蓮兒拿走了,剩下的安然分開包了,給干娘，馬大腳，焦大娘,一人帶回去一包,剩下的讓劉喜兒跟德福拿回去,餓了的時候墊墊饑,也省的干扛著。

    安然知道，這么大的小子不比自己,正是能吃的時候,不是有句話叫半大小子吃窮老子嗎,雖守著外廚房，也難免有個青黃不接的時候，有點兒吃食總是好的。

    卻沒想這倆是饞鬼,拿了烤餅,一邊兒干著活兒，一邊兒就當零嘴吃了,倒讓柳大娘一頓好罵,兩個小子只是不吭聲，悶著頭吃自己的,看的安然好笑不已。

    想起德福提醒的自己,便走過去問他：“你怎知道鐵板放進灶膛里能做燒餅？”

    德福把手里的烤餅一股腦填進嘴里，憨笑了兩聲：“俺爹就是賣炊餅的,以前沒得這個差事的時候,俺天天在家做炊餅,俺爹在家里盤了個做炊餅的灶,里頭用泥磨好,燒光溜了,上頭架上鐵篦子,搟好了面團,先貼在灶膛里,再放到鐵篦子上烤,做出的炊餅又脆又香,可好吃了。”

    安然還是頭一次聽德福說這么多話,不禁道：“想家了啊？”

    德福臉色一暗，卻搖了搖大腦袋：“不想。”

    安然愣了楞,劉喜兒道：“安然姐姐來的日子短,不知道,德福能進這兒來當雜役,可是他爹使錢拖了大人情,指望他能學一身做菜的本事,出去賺錢養家呢,卻不知咱們這外廚房,怎有這樣的機會,啥都沒學會哪有臉出去。”說著也耷拉了腦袋：“俺爹也一樣，送俺進來是盼著俺能出人頭地,將來也能周濟家里,弟妹們不用挨餓受凍,可是……”說著眨眨眼,仰起頭。

    雖一閃而過,可安然還是看到了他眼里閃過的淚光,不免有些心酸,不管到什么時候,總是有在最底層掙扎過活的人,為了心中那點兒微薄的希望,苦苦熬著。

    安然伸手拍了拍劉喜的肩膀以示安慰,轉頭看向德福：“劉喜兒想出人頭地,我幫不上忙,可若說做菜,你若愿意，以后可以跟著我學。”

    德福傻傻看著安然，半天沒反應,劉喜兒見他那傻樣兒，急得不行，一腳踹過去：“傻啦，還不拜師傅,就憑安然姐的手藝,你要是能學個半拉架兒,以后還愁什么,趕明兒出去定能光宗耀祖,你爹娘不定多歡喜呢。”

    德福這才回過味兒來,跪在地上咚咚咚磕了三個頭,叫安然一聲師傅。

    安然倒是坦然受了,他們廚師這行,自古便最重師禮,安記食單開篇便是尊師重道,爺爺總說，老時年間，沒有這么多五花八門的技能學校,許多行當靠的都是師徒之間的心口相傳,才使得各個行當薪火不斷,廚師更是如此。
    第(1/3)頁