第九章 御膳-《后宮勤妃傳》
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見皇上和陳文心敘完閑話,李德全上來收了紙筆。一個眼色,十幾個捧食盒的太監,有條不紊地開始上菜。
兩個侍膳太監分別站在了皇上和陳文心邊上,連大內總管李德全都被擠到邊上去了。
看來吃御膳,講究可不少啊。
她想起了自己在清朝末代皇帝溥儀的回憶錄里,看到過用御膳的規矩。
想吃一道菜的時候,就使個眼色,侍膳太監會機靈地給你挾來。
一道菜只能吃三口,就不能再動了。
一桌子的菜有上百道,其中大部分都是冷的,能吃的并不多。因為御膳房一頓飯要給皇上做上百個菜,無法保證每個菜同時熱著。
有時候熱著送過去,等一道道擺好,也涼了。
她那時看書,只覺得清朝的皇帝真是受罪。
面子上是一襲華美錦袍,里子卻盡是虱子。
她看向自己眼前滿桌子的菜,沒有溥儀回憶錄里寫得那般夸張,但也有五六十道。
菜色看起來都很好,擺盤精致,香氣滿滿。
想來也是,康熙統治下的大清朝是洋人來朝貢的,是盛世大國。
跟溥儀時期的半殖民地國家,不能同日而語。
何況他只是名存實亡的君主罷了。
陳文心看完桌上的菜肴,又看向皇上。
皇上對她微微一笑,做了一個請的手勢,模樣十分紳士。
她也回以無聲的微笑。
——她以為用御膳不能說話。
古人不是說,食不言寢不語么。
皇上卻先開了口:
“給陳常在挾些涼拌雞絲兒。”
皇上說話了,看來并沒有不許說話的規矩。
侍膳太監眼疾手快,準確地在一桌子菜肴中,分辨出了哪道是涼拌雞絲兒。
然后快速挾到她碗里。
紫甘藍絲兒、雪菜絲兒和雞絲兒,還有一些不知道是什么蔬菜的絲兒,都切得細若發絲。
混在一起入口,有陳醋的酸味,蔬菜的甜味,還有雞絲兒的微韌。
冰涼爽口。
想必這樣的涼拌菜,食盒里是裝著冰盒的,才能到擺上桌還有冰涼的口感。
“很爽口。”她有些拘謹地答道。
被人這樣伺候著吃飯,她總覺得別扭。
皇上見她喜歡,自己也讓太監挾了來,平時吃慣了的涼拌雞絲兒,似乎更好吃了些。
陳文心看見了一盤油亮的鳳尾蝦,使眼色叫太監挾了一只來。
原來蝦頭蝦尾都只是擺盤,真正挾到碗里的只有一個身子,被剝殼剝的干干凈凈的蝦肉。
光禿禿的肉竟然做出了殼的油亮,騙過了她的眼。
陳文心一口咬住,只覺外酥里嫩,看來是被炸過的。
“再來一個。”
陳文心看著那盤蝦,眨巴眨巴眼睛。
皇上也要了一個。
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