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    “城里賣(mài)不了那么多雞肉，你也不必再把雞送城里去了。我打算把這批雞全部做成熏雞腸，這樣存放幾年也沒(méi)問(wèn)題…我有個(gè)做燒雞的辦法，你回來(lái)了正好看看，這樣的燒雞味道如何！”劉辛說(shuō)道。

    東漢各種燒雞種類已經(jīng)不少，想要賣(mài)燒雞得到有錢(qián)人追捧可是不容易，劉辛如今沒(méi)有大量得特殊調(diào)料與豆瓣醬給自己贏的加分，但是他后世知道的各種雞肉的做法，可以拿出來(lái)試試。

    劉辛帶著家仆在院子里建了一個(gè)特殊的小【房子】，里面用土磚與泥土壘起了一個(gè)圓形的爐腔，爐腔外又是土墻一直壘到上方煙筒位置。

    這其實(shí)就是一個(gè)后世擴(kuò)大版的烤紅薯爐子，從爐子外有20多個(gè)小窗口，上面有一個(gè)專門(mén)掛雞的勾子。

    劉辛讓人給里面添小火烘烤爐子，又在大爐子旁建了一個(gè)小爐子，這小爐子只是普通的燒烤爐。

    爐子烘烤一天時(shí)間，到了第二天中午劉辛就迫不及待的讓人殺了十只雞，用佐料腌制好雞肉后，讓人給大爐子換了木炭開(kāi)始烘烤。

    每半個(gè)小時(shí)劉辛讓人刷一遍自己調(diào)配的調(diào)料水，在大爐子里烤了兩個(gè)多小時(shí)雞肉才慢慢熟了。

    劉辛讓人把雞肉拿出來(lái)，給雞肉外刷上一層【老干媽】油，很快整個(gè)院子里都充滿著辣椒的香味。

    原本微黃的烤雞變成了紅色，讓人看了食欲大開(kāi)，他把母親、妹妹與家里的家將都叫出來(lái)，大家?guī)е鴱埱珂ソ愕芤黄鸪粤艘活D美味的燒雞肉。

    “這個(gè)沒(méi)有放家主你那種特殊調(diào)料的雞肉也好吃！”張瀟拿了一個(gè)從大烤爐出來(lái)，沒(méi)放【老干媽】直接在小火爐上用木炭烤到微焦的燒雞說(shuō)道。

    “咱們這燒雞與我吃過(guò)的燒雞都不同，外面皮是脆的，里面肉卻是很軟爛。家主，這燒雞叫什么燒雞？”閻忠一邊吃燒雞一邊喝著小酒，對(duì)大家來(lái)說(shuō)這種小日子就是幸福。

    “我們那大爐子是不是像一個(gè)窯洞？上面還蓋著瓦片，就叫【瓦窯燒雞】好了。

    明日我再做一個(gè)【叫花雞】，用咱們拿大瓦窯爐子就能做，到時(shí)候味道也不會(huì)比這個(gè)差的。”劉辛說(shuō)道。
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