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    本來今天中午的菜，是我自告奮勇來炒的。買菜的時候，我們都達成了共識。我跟劉大哥在麗江學會了幾道關于云南菌子的制作方法，主要是煨湯。

    所以，除了一些蔬菜外，主要我挑了兩種菌子，這是干菌子，因為畢竟是冬天，用來熬湯正合適。

    廚房的用具很簡單，除了一個電飯煲，就是一個電炒鍋。我只好提前做了，因為煨湯需要很長時間。買回來菜，將干菌和竹蓀洗好，用水泡上，等待一段時間，讓它們發夠水分。

    三人先在喝茶時，閑聊，話題不過還是昨天的那三個層面。偶爾扯一些生活上的瑣事，主要是萬老師說些他們學校的趣事。

    “現在的年輕人，愛好與興趣與我這一代差距很大。雖然知識體系跟我們一樣，但社會土壤不同，孕育出的精神品質相差很大。像你們這樣的年輕人，純粹在思辨中可以找到快樂的年輕人，越來越少了?！?

    小胡笑到：“你是說我老了嗎？思想老化？”

    “不是，是深刻了。而現在年輕學生，追逐表面化的、直接性的東西多，物欲與感觀層面的追求，讓他們失去了深入思考的動機。刺激源太多，也就不深刻了?！?

    “你是在說我吧？萬老師？”我不忘挑逗他一下。畢竟，我也是從那種追逐聲色中過來的人。

    “你更厲害，莊老師，你能夠從那里面走出來，單純享受這種清靜的思考，你很不簡單。返璞歸真，這是大境界。”

    得，他給我戴高帽子，反倒是我尷尬了。萬老師邏輯有力、談鋒甚健，他把辯論挑戰當成游戲，如同打體育比賽，我就不要以個人愛好挑戰人家吃飯的能力了。

    我得負責今天的吃飯問題。差不多菌子泡好了，再洗一次，加油加水加作料加食材，一套子功夫下來，總算是可以歇一會了。當然，電飯煲做飯，也同時進行著。

    總覺得電飯煲是最偉大的發明，據說這是日本人發明的。以前中國做飯，要經過許多工序。比如煮時要不停地攪，八成熟后，要泌出米湯，然后是蒸，轉換方向免得受熱不均。

    這一整套下來，浪費一個人的精力，還不算照顧火的人。煙火氣算是有了，但太不節約勞動力了。當然，今天仍然有人懷念它的好處，比如有米湯喝，比如蒸的飯有金黃色的鍋巴。但是，做飯的根本目的，是要吃米飯的。電飯煲作為電氣化在飲食方面的發明，極大地解放了人力，是最有意義的進步。

    我閑著沒事的時候，又返回他們談話的桌子。結果，我看到，小胡準備換茶，而萬老師，已經往廚房我這個方向過來了。

    所有談話，換茶只是一個借口性的動作。本質的意義是，話題聊死了，大家都需要歇一下。如同籃球比賽，上半場時間到，裁判要撒尿。

    “嘿，好香，莊老師，你們四川人，天生的美食家嘛?！比f老師模仿陳老總在電影中的四川話，給我玩笑起來。陳老總是偉大的人，他功勛卓著，為中國人的驕傲，讀書人的驕傲。他的副產品是，推廣了四川話的受歡迎程度，以至于，萬老師這種說普通話的，模仿起來，都有點神似。

    “這不是我在四川學的，我老家貧困得很，哪能吃得這么細致。我是在云南跟一位大哥學的，他才是做菌子的行家。”

    “這個湯已經有香味了，怕是快好了吧？”

    我看了看手機，時間已經過去二十幾分鐘了，這電炒鍋的火力很猛：“差不多再過十來分鐘就可以了，那飯也差不多熟了。”

    “就這一個菜？”他盯住了廚房一角的菜蔞子，說到：“我來炒個白菜，酸辣味的，怎么樣？”

    “你還會這個？”

    “我老婆經常炒這個，我喜歡吃，看也看會了。”他一邊洗白菜，一邊說到：“不是還有鹵豆干嗎？在電飯煲上蒸一下，不就三個菜了？中午也就夠了。”

    看樣子，他也會安排生活啊。鍋里的菌子差不多了，我嘗了一口，已經到位了。我把它倒到一個罐子里蓋好，用一塊干毛巾包好，起著保溫的作用。最后，我在菜板上切一點蔥花，準備上桌前開蓋子再撒上提香。

    而此時，萬老師的一切準備工作已經做好了。鍋已經洗凈擦干，他正向里面倒菜油。我正把鹵豆干住電飯煲上蒸的時候，聽到他倒油的時候，稍微有點奔放。

    “萬老師，炒個白菜，要這么多油干嘛？”

    “白菜就是需要熱油來熗，我老婆炒菜的時候，火星直冒的，你是沒看見，光是那火光，那聲音，就刺激。”

    萬老師想老婆了吧，他老婆一定很賢惠吧。

    突然，我聽到轟的一聲，油鍋燃起來了。我馬上反應過來，我顧不上一邊恐懼加手足無措的萬老師了，我必須得找東西滅掉它。

    由于油太多油溫太高，火燃得非常大，火苗估計有一尺多高。小胡也從門外驚叫著沖進來，慌亂之中，我只看到那湯罐外面，有一條保溫用的大毛巾。我迅速扯下它，結果把湯蓋子搞掉了，掉在地上摔碎的聲音很明顯，好像也灑了一點湯在毛巾上。

    浸水是來不及了，我直接抻開毛巾，一下覆蓋在鍋上，總算壓住了火苗的氣勢。那油煙以及燒糊毛巾的味道，讓我迅速把整個鍋端到了屋外，丟在了地上。

    我望了望他們，除了稍有緊張和驚嚇外，倒沒有受傷的樣子?！靶姨潧]有燙到人”，我長舒了一口氣。想到燙這個字，我又開始出神，想起了北京的一個繞口令：“老頭端湯上白塔，路滑湯灑湯燙塔”，老頭端湯給誰呢？是他自己要到那么高的白塔上去喝？還是白塔上有什么更老的老頭等著喝他的湯？不危險嗎？果然把湯灑了。灑了湯著的，更關心的應該是老頭燙著沒有啊，為什么要關注是否燙著白塔呢？白塔又不曉得疼。
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