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第一百四十二章 準備開業-《重生2001從燒烤攤開始》


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    有王純明的指導,加上黃燜雞的操作,并不復雜,幾天的時間,王純力他們三個,就已經可以掌握了,就是不怎么熟練,至于后加進來的李虎,暫時先看著日用品那邊,他沒有這方面的基礎,只能慢慢來。

    “記住了,慢一點沒事,關鍵是品質,一定要把握好,不然,做的不好吃了,人家下次肯定就不來了”。王純明交代的說,有一有二,不會有三,接連不好吃的話,人家肯定不會再來吃的。

    “放心吧,明子哥,我會的”。王純力點點頭,做不好的,絕對不上桌。

    “劉苗苗,這個米飯,一定要把握好水的量,蒸出來軟糯還不能粘,最好是一粒粒的,你在家也蒸過吧,只不過這里的鍋大一些而已”。蒸米飯也很關鍵的,水多了會粘,水少了會干。

    “嗯呢,我曉得”。劉苗苗點點頭,這個我拿手,不會出錯的。

    “明子哥,這個大桶,水太多了,鹽味我把握不住”。吳杰尷尬的說,你要是說燒一小鍋的紫菜蛋花湯,我才可以把握個大概,可是,這一大桶,我就不行了。

    “放心吧,我教你一個簡單的,你看,你每次都放這么多的水,這里有一道杠看見了嗎,然后是調料,鹽多少,雞精味精多少,雞蛋多少個,我都給你寫下來了,你以后就按照這個弄就行”。王純明早就做好了配比了,按照這個燒就行,絕對鮮香無比。

    “嘿嘿,那感情好”。吳杰高興的說,有比例就好,就按照這個標準來。

    “明子哥,咱們要不要弄個開業典禮啊”。王純力問道,咱們熱熱鬧鬧的,好吸引人啊。

    王純明不屑的說:“就咱這影響力,還需要搞那么復雜嗎”?

    王純明的攤位,一向是非常受歡迎的,況且,這店鋪要是開業的話,也是這里的第一家開業的店鋪,就這個名頭,就已經很吸引人了。

    “對了,明子哥,咱們這黃燜雞,多少錢一份啊”。王純力問道,還不知道價格呢。

    “黃燜雞五塊錢一份,黃燜排骨,六塊錢一份,米飯續加的話,也要收費的,三毛錢一碗”。

    米飯自然是不能免費續加的,這邊工地的人很多,一個個都是大肚漢,你要是免費吃米飯,單單一個米飯,就能把你吃垮了。
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