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    沒一會兒，一堆粗細不均勻的土豆絲就出現了，粗的能趕上薯條那么粗。

    細的寬度可能不怎么樣。

    但厚度，甚至都能算薄如蟬翼了。

    距離完全達標的差距顯然很遠。

    炒土豆絲最重要的因素之一，那就是土豆絲必須粗細均勻，太粗了容易要么炒不熟，要么土豆絲里面剛熟，外面已經熟爛了，太細了，又容易炒爛不成形，粗的細的混在一起炒，更加難吃。

    必須得大小勻稱，才能恰到好處。

    否則就是把國宴大廚請來，也沒辦法把粗細不均勻的土豆絲炒的多好吃。

    看著自己切出來的那堆土豆絲，即便周圍沒人，刀工老師也沒出現，丁云也覺得略有些尷尬，總算端正態度，開始把速度放慢，更細心謹慎的切土豆。

    但技術，顯然不是短時間能練出來的，即便她已經小心再小心的切了，那也只是減少了大小不均勻的土豆絲數。

    偶爾還是會一個不小心切粗了。

    或者切細了。

    或者上細下粗，下粗上細之類的。

    而每一次出錯，丁云的內心都會不由懊惱一下，次數多了，她的情緒還會有些不耐煩，特別是看到邊上還有一大堆沒切的情況下，她更是覺得自己的速度太慢了，這么切得切到啥時候去啊？

    可以說，短短的一個小時里。

    丁云的情緒波動極大，從最開始的不屑到無奈，然后是冷靜，冷靜后是焦慮，焦慮后是急躁，急躁后又是冷靜。

    如此循環往復了好幾次。

    她的心才總算靜下來，開始真正定心凝神的切起土豆，與此同時，她手頭上的功夫也逐漸的變得熟能生巧。最開始切一個土豆，磨磨蹭蹭的大概需要五分鐘，而且切的還不怎么好，后來時間就逐漸的縮短了，縮短到了三分鐘，兩分鐘，乃至于幾個土豆一起切之類的。

    土豆絲的大小也勻稱了些。

    如此不到一個小時，她的胳膊就開始酸痛起來，酸痛到拿刀都覺得困難。

    但她還是繼續堅持了下去，直到又堅持了一個半小時，這才實在撐不住。

    感覺胳膊都快要廢了。

    這時候的她，再一次想要放棄，因為她覺得要是再這么切下去的話，她這胳膊得廢，原身身體本來就不太好，將養了半個月雖說好了點，但是也的的確確沒有辦法跟本就身強體壯的人相比。

    無論是鍛煉還是干活都講究適度。
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