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第42章 三色梅子飯-《穿越后,金牌御廚爆紅娛樂圈》


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    當然了,除了色覺以外,為了更好的刺激皇子公主們的味覺,容靈還特意在飯中加入了梅子。

    這酸酸甜甜的梅子可以說既開胃又下飯,再搭配上便當的三種顏色,更是在宮中深得諸位皇子公主們的喜愛。

    而這一次,來到現代,她就要復制這道梅子飯。

    相比于大景朝,現代的高科技幫了容靈不少忙。就像這榨汁機,如果放在大景朝的皇宮里,所有的切碎的步驟都要靠容靈自己來完成。

    但這一次,有了榨汁機的幫助,容靈制作的速度提高不少。

    “哎呀呀,這個也是好東西啊。等回去的時候,我也要帶回去。”

    容靈雙手叉腰,看著正在運轉的榨汁機,頻頻點頭,看樣子,已經產生了要“擄走”它的打算了。

    就這樣,在容靈的一頓操作猛如虎下,這道梅子飯的三色算是制作完成,接下來就是炒飯的部分了。

    這部分雖然看起來簡單,但能否將三色的味道炒制均勻與米飯完美融合,是非常考驗廚師的功夫的。

    容靈先是拿出之前放在冰箱里準備好的干米飯,接著在鍋中倒入底油。

    “滋拉——”

    米飯入鍋,容靈用炒勺翻炒著,小火慢熱,幾下的功夫,米飯便在鍋中散開。

    容靈先是倒入備好的雞蛋,雖然蛋液裹在米粒的外面,鍋中的米飯漸漸變成了淡黃色。

    趁著雞蛋剛剛熟成緊緊包裹米粒時,容靈緊接著倒入切好的梅子,然后開大火上下翻炒,讓梅子的酸味浸入米粒中,與雞蛋想融合,形成多層次的口感。

    “咔噠——”

    “出鍋!”

    隨著爐灶火的關閉,第一味的梅子飯出鍋了。

    “接下來是紅色!”

    容靈沒有間歇,在清洗鍋子之后,再次倒入底油。

    這一次,容靈將要炒制的是大棗飯。和之前的那一步相同,還是將米飯炒散,然后,放入提前調制好的大棗羹。

    隨著容靈一下兩下的翻炒,大棗的紅色慢慢浸入米粒,很快,這一鍋的米飯都變成了紅色的棗飯。

    “加入梅子!”

    容靈手掌一揮,一顆顆梅子粒撒入鍋中,落在米飯上,因為顏色相近,所以,梅子和棗飯完美相融,很快便融為一體。

    “出鍋!”

    說著,容靈將棗飯盛出,按照盒子的形狀擺在第一味的梅子飯旁邊,紅色和黃色并排,又伴著棗香和梅香,簡直是誘人極了。
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