第(2/3)頁 他從柜子里拿出了一瓶尤城米酒,通體暗紅,不細辨認,反而有些像是可樂的顏色。 很多人在酒桌上也會把尤城這種米酒調侃為尤城可樂。 所以,喜事喝酒的時候,別人問你喝不喝可樂,給你倒一碗,可能就是想讓你干一碗米酒,很多外地人到尤城喝酒,往往就入了套,直接被喝趴下了。 畢竟酒到了碗里,所有人就起哄了,不喝都不行。 林師傅又走上前打開鍋蓋,露出了里面悶了一會的田螺。 上次吃到老板帶的那些田螺之后,嘴里就那個饞啊,所以他就讓兒子去家里老田抓了一些,今早兒子就給他送來,現在趁著這會兒功夫正好配點小酒來解解饞。 林師傅裝好田螺坐下,給自己倒了一杯小酒,然后夾起一顆田螺唆了一口,可才咀嚼,他的眉頭就皺起:“不對啊,怎么和老板買回來的差那么多?” 他又夾起一顆唆進了嘴里,然后第二顆,眉頭卻是越州越。 完全沒那個味,那個勁道了。 俗話說,期待越大,失望也就越大,林師傅眉頭一下就緊緊的皺起了。 他可是嘴饞了一天,好不容易等這時間弄來小點小酒,突然間發現白期待了,這是一點興致都沒了啊。 “林師傅,好雅興啊!”秦霖這時提著兩條品質2黃鱔走了進來。 林師傅收起失望的表情,朝秦霖詢問道:“老板,你這又買了什么好東西?” 秦霖將裝著兩條品質2黃鱔的編織袋遞給了林師傅道:“林師傅,這兩條黃鱔晚上幫我先殺一條解解饞。” 林師傅接過編織袋打開一看,不由的驚訝道:“老板,這么大的黃鱔,極品啊,你哪里弄到的?” 兩條3斤的黃鱔糾纏在一起,仿佛兩條猙獰的長蛇。 秦霖瞎編道:“市場買的,記得用加料酒煎焦,那才經典。” “好的,老板。”林師傅聽到吩咐點了點頭,等秦霖又出門了,他才重新坐下,夾起一顆田螺又唆了一下,真的是索然無味啊。 該不會這兒子隨便在市場買點人工養殖的來忽悠他這個老子吧? 想到這,林師傅連酒都沒心思喝了,干脆起身,將兩條黃鱔放入了廚房專門的魚池里。 到了傍晚給員工做飯的時間,三個幫廚忙碌了起來,林師傅也將其中一條黃鱔又抓起一條,然后拿過刀處理了起來。 小的黃鱔比較不好處理,內臟物怎么處理都會有些殘留,這3斤體積的黃鱔就比較好處理了。 將黃鱔殺了,林師傅就將黃鱔肉切好,然后開始燒鍋倒油。 黃鱔的做法很多,煎焦就是鄉間最常見的一種,因為黃鱔有腥味,需要料酒去味,而料酒入味之后,又能讓黃鱔肉帶著濃濃的香味。 不一會兒,鍋里就飄出了一股股濃香。 林師傅拿過筷子,夾起了一塊黃鱔肉放進嘴里試菜,一口咀嚼,他就感覺到了一種鮮美在的嘴里出現,味道入的太正了,那股嚼勁更是完美。 林師傅下意識的拿起筷子又夾了一塊肉放入嘴里。 這真讓人停不下嘴。 看著鍋里的黃鱔肉,他又嘴饞了。 當廚師之后,家里的田也沒人種了,倒是好久沒吃過老田抓的黃鱔了,年輕時候吃過的味道也忘了,卻沒想到如此美味。 他決定了,等下打個電話給女婿,讓他去老田抓黃鱔,抓不到這么大的,抓點小的也可以。 那混蛋兒子指望不上了,那田螺讓他白期待了。 品質2的黃鱔和品質2的田螺比起來的確是有別樣的美味。 秦霖吃的時候都忍不住拿了一點藥酒出來小喝了有點。 林芬和趙默箐吃完一樣連連夸贊。 兩個女人發現自家在吃的方面上是越來越享受了,秦霖總是能弄來那么多好吃的東西。 不過她們也沒有多想,只覺的是山莊火了,成為渠道,這方面的東西更接觸的到,外面魚池不是還有那么多黃鱔在賣? 或許山珍海味和粗茶淡飯真的區別很大。。 她們覺的自己現在吃的就是山珍海味。 大廳里,游客也漸漸開始就餐,廚房徹底忙碌了起來,今天點黃鱔的客人顯然很多。 這種大補的東西,大部分游客見到的肯定不會放過的。 50斤黃鱔幾乎全部被點完了。 那學徒林彬前面就擺了一堆黃鱔,今天他要殺黃鱔殺到手軟。 自然,50多斤黃鱔,林師傅是最開心了。 這每一盤出鍋他都要試菜不是? 雖然味道沒有老板自留的那么美味,但是也絕對是美味了。 女婿只要抓一些這個級別的黃鱔來,配點小酒也是享受。 林師傅又開始期待了起來。 游客就餐的喧囂結束之后,山莊很快就安靜了下來。 第(2/3)頁