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    說完，汪姐把磅礴展示在鏡頭面前。

    “我們江浙一帶，自古用酒漬來保存食物，后來啊也逐漸成為調(diào)味成菜的一種方法，做醉蟹啊，一定要選這種帶黃的，經(jīng)過腌制啊，這些黃的就會變黑，越黑越好吃的”

    汪姐處理醉蟹比較粗糙，直接把螃蟹倒在浴缸里面，霸氣的咬開瓶蓋，將整瓶的倒了進(jìn)去。

    “倒入白酒，讓螃蟹吐清泥沙，做醉蟹，每家每戶的調(diào)味方法都是不一樣的，除了黃酒，我也有自己的秘方，我覺得放哪味料就放哪味料，蟹的鮮味要提出來”

    說著，汪姐把處理好的螃蟹放入玻璃缸里面，里面有屬于汪姐的秘制配方。

    螃蟹一進(jìn)入黑乎乎的糟水之中就變得不再動彈了，不是死了而是醉了。

    高濃度的黃酒，讓他們已經(jīng)變得暈乎乎的。

    在無形之中接受著糟水的改造。

    處理完醉蟹，汪姐開始忙碌另外一種食材。

    “魔都人喜歡吃糟貨，放點(diǎn)豬蹄，雞翅膀，都是很香很下飯的東西，糟貨制作，關(guān)鍵是要在罐中加入黃酒里榨出的酒糟”

    鏡頭此時剛好拍好汪姐搬著一個泥缸放到陰涼地方。

    “糟、醉其實(shí)就是酒漬，這種東西腌制個十天就可以吃了”

    汪姐說完，笑呵呵把之前就提前腌制好了的醉蟹端了出來。

    在鏡頭下一分為二。

    黑黃的蟹黃汁，順著切口流淌了下來，一股濃濃酒味參雜著鮮味一下子彌漫在屋子里面。

    感覺給整間屋子提了色，所有人不約而同的喉頭涌動，哪怕一些對生食有抵觸的此刻也有了想要試一試的心理。

    汪姐一抬頭看著拿攝像機(jī)的劉柯。

    “你是不是餓了”

    劉柯不自覺的點(diǎn)了點(diǎn)頭，頓時哄堂大笑。

    “哈哈哈哈”

    “哈哈哈哈”

    .....

    鏡頭后的徐文也是不自覺的上揚(yáng)了嘴巴。

    這時褲兜里的手機(jī)開始震動。

    徐文看了一眼手機(jī)，是于光光打過來。

    徐文對著胡同揚(yáng)了揚(yáng)手中的手機(jī)。

    胡同會意走過來接替了徐文的位子。

    而徐文則是拿著手機(jī)走出汪姐家，來到了弄堂口。

    “喂，組長，怎么啦？”

    “你上次說什么時候回來來著？”

    電話里響起了于光光的聲音。

    徐文笑了笑。

    “就周日回來啊，我們現(xiàn)在在魔都了”

    “嗯嗯，那你下周一來上班”
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