第(1/3)頁 “哇,修里你也變得好狡猾!” 其他幼崽又吵嚷嚷了起來,然后又是一陣自薦“吃得不多”“可以給意見”,聽得喻笙嘴角的笑意就沒有淡下去過。 不過最后,幼崽們還是被老院長無情地趕出了小廚房,不過臨走前一人一小碗的宮保雞丁也是讓幼崽們心滿意足。 好在喻笙一向準備得量很足夠。 “那個笙笙啊,”重又返回的老院長看著喻笙盛起宮保雞丁的時候,也忍不住湊了上去,笑呵呵道:“你可不能厚此薄彼啊。” “當然有給院長爺爺留一份啊。” 喻笙笑著開口,“在這里呢!” “哈哈哈,謝謝笙笙!嚯,我比這些小家伙們多!不行,我得出去炫耀一下!” 老院長心滿意足地端著飯碗出去和幼崽們一起吃了,那得意洋洋的背影讓喻笙也忍不住感嘆真是“老小孩”了。 先炒出來的菜由圓圓放到了保溫罩中,也不用擔心會涼。 放好之后的圓圓也回到了自己被霸占的“工位”,它今天身上的任務也很沉重呀。 昨天老院長做肉時還留下了一大部分的肉餡,喻笙原本是想留著包餃子的,不過她今天又有了別的想法。 還保持著新鮮的肉餡加入了少許鹽,胡椒粉,花生油拌勻,然后喻笙把準備好的白菜葉焯燙軟撈出過涼水后切成細絲狀,加到之前的肉餡中。 小九磨好的面粉還有很多。喻笙大概估算了一下分量,然后用面粉加水和成大塊絮狀。 正巧這個時候吃完了的老院長又樂呵呵地繼續回來“工作”,于是喻笙就拜托圓圓幫她揉成光滑的面團。 “笙笙,需要揉成什么樣的啊?” “揉到面團光滑就可以了,沒有小疙瘩,不粘手的那個程度。如果實在太干可以稍微加一點水。” “好!” 趁著圓圓揉面團的這會功夫,喻笙又做了一道番茄土豆牛肉湯。 “這些肉可能會有點腥味,到時候你可以加一部分洋蔥腌漬一下,可以很有效地去腥。還有番茄,開水燙一下之后再去皮會輕松很多……” 喻笙一邊做著手上的工作,一邊把自己平時做菜時候的一些小竅門告訴圓圓。 “番茄塊先下鍋煸炒一下,炒至番茄變軟就可以加水燉煮。這樣一是可以縮短烹煮時間,二是能使番茄更容易融化在湯中。” “還有,要等到番茄土豆湯燉好后,再加入腌制好的肉片。等到肉變色后就可以起鍋了,不然很容易就會使肉片煮得過老,失去了原本鮮嫩的口感。” “這道湯并不難,而且酸酸甜甜的,很適合天氣冷的時候來一口湯。燉煮爛透的番茄和土豆大部分融化在湯中,那種味道……絕了!” 第(1/3)頁