第(2/3)頁 當然,最后一個個都被老院長趕了回去。 “蔬菜還沒有清洗干凈呢!做幼崽要有始有終!” “明明院長爺爺你也過來看了!” 戈斯不服氣地辯解,朝著老院長悄悄做了個鬼臉,結果正好被老院長抓到。嚇得小幼崽連忙轉頭,假裝認真在清洗著蔬菜。 “雞胸肉的口感比較柴,所以腌制的時候一定要到位。” 圓圓的“工位”被老院長搶走了,無奈之下它只能跟在喻笙的身邊看著喻笙的動作。 正巧喻笙也有意教一下圓圓。 她一邊說著,一邊把放在一旁備用的咕咕獸蛋清混在淀粉中加到了肉里:“加淀粉的同時加入這些蛋清,能夠使炒出來的肉更嫩一些。” “好的笙笙,我記住了。” 圓圓點頭應下。 “蔥白和胡蘿卜切成和肉塊差不多的大小,蔥蒜切成碎末備用。可惜這里沒有花生……不過也沒有什么大問題啦。” “接下來是調汁,我喜歡甜一點口味的。所以在碗里加入適量水,再加入適量白糖、米醋、醬油、淀粉,少許雞精、鹽,調成碗汁。糖醋一比一的比例味道是更好的。” 等到一切都準備好了之后,喻笙直接熱鍋冷油下腌制好的雞肉炒直變色,出鍋待用。 “這道菜做起來是要全部大火,炒雞丁的時候炒到變色就可以,不然太久了會就導致雞丁變老,口感也少了嫩。” “好的。” 圓圓快速記下這些注意事項。 之前喻笙直接在圓圓控制端輸入菜譜的方法雖然更為方便簡潔,不過圓圓做出來的那些菜味道終究還是中規中矩,就連幼崽們都說少了幾分鮮美。 說起來也是機器人在用量上的精確過度,所以喻笙干脆讓圓圓看著她做,其中一些注意事項以及用料的把握程度也更方便解釋。 “這些底油可以留著,加入花椒,干辣椒和蔥姜蒜末炒香。這些其實是很常見的調料了。” 喻笙動作嫻熟地翻炒著。在大火的刺激下,一股麻辣香味瞬間出來了。 “阿嚏!” 嗅覺比較好的穆恩感覺鼻子癢癢的,忍不住打了個噴嚏。她揉了揉鼻子,默默地和戈斯換了一個比較遠的位置。 第(2/3)頁