第三十六章 釀酒-《大唐:我的徒弟是長樂公主》
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這時一個非常精干的小伙子快步走進來,是他的心腹,他點頭道:“少爺!您有何吩咐?”
“秦安!你帶人去外面買一百斤酒,然后再多買瓷瓶,越多越好!”
秦安不住點頭稱是。
“府里還有多少糧食?”
“稟少爺,大概還有三五百斤!”
“你另外再多買些糧食,高粱、小麥、水稻……”
秦安聽他吩咐,有些驚訝,明顯少爺是想釀酒。他也不多過問,急忙帶人出了府。
秦陽又叫來十幾個家丁,在西面一片空地上,安置了一個一人高的蒸鍋,旁邊又連接冷卻塔等各種器皿。一道簡單的蒸餾提純工藝線已經搭建好。
倉促之間,只能應付一下。
這時秦安已經買回來酒及各種糧食。
秦陽命人把酒倒進蒸鍋里,吩咐兩個家丁在灶下生火,拉動風箱。
他又命令眾人,用幾只碩大的陶甕,把那些糧食發酵。
秦陽想先看一下,古代的低度酒提純一下,是否也像后世的高度酒口感一樣。
等三兩天后發酵好,他就決定完全用新糧食蒸餾釀造。
眾人忙碌完,都圍過來。
此時只見灶臺下火焰越來越旺,蒸鍋中水蒸氣不住的溢出來,酒氣遠遠的傳開來。
眾家丁都不由得饞蟲欲滴。
有過了半個時辰,蒸鍋內溫度越來越高。只見出酒口連接的一根細竹筒上,不住滴下細細的酒水,流進竹筒下面盛著的一只大陶甕里,酒香四溢。
過了一會兒,酒水都流進陶甕里,大概有五六十斤。
秦陽拿一只木勺舀了一下,喝了一小口,覺得有二十多度,比這個世界的酒好喝得多了。但仍然比后世的酒相差甚遠。
而酒味仍然有些發酸,難以下咽。
秦陽命人把蒸鍋里面清洗趕緊,又把陶甕里酒水倒進去。
很快,酒水又蒸餾出來。秦陽用一只小木盆,盛接一開始的流出的三五斤頭道酒,放在一旁,這才用陶甕盛接中段酒水。
接了三十多斤,秦陽見蒸鍋里酒水不多了,又換過一個小木盆,接了尾酒,大約有五六斤。
頭酒與尾酒都都含雜質太多,對身體不好。
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