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    “得福，咱今天不去你弟店里，咱寧夏最好吃的就是鹽池灘羊，就是價(jià)格太貴了，平時(shí)舍不得吃，額現(xiàn)在要走了，臨走前請(qǐng)你好好吃一頓！”和電視劇里一樣，張樹成選擇了鹽池灘羊來(lái)告別。

    到了店里，點(diǎn)上一盤灘羊肉，倆人邊吃邊聊了起來(lái)，張樹成指著羊肉說(shuō)道，“這鹽池灘羊是全國(guó)最好吃的羊肉，你多吃點(diǎn)！”

    乾隆年間，《銀川小志》曾記載：“夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州最佳。”鹽州即今日的鹽池。

    這里的草場(chǎng)鹽堿化程度深，水中含有碳酸鹽、硫磷鈣等豐富物質(zhì)，牧草、中藥草也很多，如此優(yōu)質(zhì)的地理?xiàng)l件，這灘羊能長(zhǎng)得不好嗎？

    肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪分布均勻、肉質(zhì)細(xì)韌、膻味輕、蛋白質(zhì)豐富、多汁鮮嫩，把羊肉切大塊，投入開水，加花椒、八角、桂皮、橘皮干等香料，燉煮到手提羊骨一抖即骨肉分離，這手抓羊肉就大功告成了！

    吃的時(shí)候不用加其他配料，只需要沾點(diǎn)鹽就可以了，冉江取了一塊兒，只見(jiàn)肉質(zhì)白里透紅，吃起來(lái)不膻不膩，果然很好吃。

    只是這全國(guó)第一的說(shuō)法，估計(jì)還有很多人不同意，比如甘肅民勤同樣有長(zhǎng)在鹽堿地里的羊；內(nèi)蒙呼盟新巴爾虎右旗貝爾蘇木有一塊幾千里的野韭菜地，這些吃野韭菜長(zhǎng)大的羊同樣美味。

    其余還有青海、新疆乃至云南、貴州、陜北等地，都有風(fēng)味不同的特產(chǎn)羊肉，具體哪個(gè)更好吃還得看自己的口味喜好。

    “這羊肉確實(shí)美滴很！”吃了幾塊羊肉，倆人聊起了正事兒，冉江問(wèn)道，“張主任，上面沒(méi)說(shuō)你要高升到那兒？”

    “具體崗位還沒(méi)說(shuō)，只是先讓額去黨校培訓(xùn)一段時(shí)間，不過(guò)倒是也有些小道消息，可能讓額去市紀(jì)委擔(dān)任職務(wù)！”張樹成倒也沒(méi)隱瞞。

    從村里一下跳到市里，而且還是紀(jì)委這樣的重要部門，絕對(duì)是升遷，冉江也為張樹成感到高興。

    “這些還沒(méi)定的事情就不要說(shuō)了，還是說(shuō)說(shuō)咱玉泉營(yíng)的工作吧！縣里面把替額的人選也定下了，新主任姓王，以前在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上工作，不缺基層經(jīng)驗(yàn)，等他到了你繼續(xù)配合好人家的工作。”張樹成介紹道。
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