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    松鼠鱖魚，亦是姑蘇名菜。不過(guò)這種刀工，便算是在姑蘇，也不見得每間酒樓的廚師均能具備的。

    周婷婷的專業(yè)可不是廚藝，做菜也只能算她的業(yè)余外的業(yè)余愛好，有如此刀工，果然是很了得。

    周婷婷有些不好意思的說(shuō)道：“我這廚藝很一般了，不過(guò)當(dāng)個(gè)家庭主婦還是可以勝任的……”

    薛戀眼中精光一閃，先是秦觀和蘇小妹，現(xiàn)在又來(lái)個(gè)家庭主婦？這個(gè)玲瓏心的女人說(shuō)這話是有心還是無(wú)意？

    這么想著，薛戀卻是指向另一道大菜問道：“這個(gè)不用你說(shuō)，我知道，是紅燒獅子頭。”

    周婷婷說(shuō)道：“那你知不知道，這獅子頭的菜名是怎么來(lái)的？以前，這道菜叫葵花斬肉。”

    薛戀很老實(shí)的攤開雙手，說(shuō)道：“又考我？這回真考住了，我確實(shí)不知道菜名怎么來(lái)的。”

    周婷婷解釋道：“其實(shí)這是江北名菜，姑蘇引進(jìn)來(lái)的。還是唐朝的時(shí)候吧，郇國(guó)公韋陟宴客，府中的名廚韋巨元做了這道‘葵花斬肉’，樣子很像雄獅的腦袋，赴宴的客人們就說(shuō)郇國(guó)公半生戎馬，戰(zhàn)功彪炳，應(yīng)佩獅子帥印。所以這道菜，就改名為獅子頭了。”

    ………………

    看來(lái)她為了今天這頓飯，著實(shí)下了很大的功夫。

    都說(shuō)女人要拴住男人，首先就要拴住他的胃，周婷婷深得其中三味。

    薛戀大笑道：“哈哈，獅子頭好，我喜歡吃肉。”

    周婷婷笑著說(shuō)道：“我知道。”

    薛戀略感詫異，問道：“你知道？”

    周婷婷輕笑道：“是啊，年前那次看見你們吃飯，桌子上主要是肉食；上次再看見，桌子上也還是肉食居多，我想這肯定不是劉飛人和你那個(gè)朋友的愛好相同，而是你的愛好。”

    薛戀笑著搖搖頭。這女子的觀察力，當(dāng)真細(xì)致。也可見對(duì)他是十二分的用心了。

    周婷婷端起高腳玻璃杯，眼望薛戀，微笑著邀請(qǐng)道：“來(lái)，我敬你！謝謝你幫我解決了一個(gè)大難題！”

    這個(gè)所謂的大難題，當(dāng)然是指的顧正文了。這種流*氓混混，對(duì)薛戀而言全然不在話下，在周婷婷這種弱女子而言，就是一座大山，壓得氣都喘不過(guò)來(lái)。

    既然薛戀出了手，顧正文從此之后估計(jì)再也不敢糾纏周婷婷了。

    薛戀微笑著舉起酒杯，與周婷婷輕輕一碰。

    ………………

    這頓飯吃得很愉快。

    周婷婷的手藝確實(shí)十分了得，做出來(lái)的菜肴不但精美，而且味道非常好。薛戀盡管不是很喜歡清淡的蘇揚(yáng)菜肴，還是吃得很滿意。

    除了周婷婷介紹過(guò)的那幾道菜，真正讓薛戀覺得好吃的，還有一道“響油鱔糊”。

    據(jù)周婷婷介紹，“響油鱔糊”最講究的是一個(gè)“聲”。這個(gè)“聲”字是陸文夫先生發(fā)明的。好的菜肴除了要有“色、香、味、形、器”之特點(diǎn)，陸先生加了一個(gè)“聲”字，說(shuō)好的菜最好是“有聲有色”。想想頗為有理。

    炒好的鱔糊是盛放在一只小木盤里，上面放一撮姜絲、蔥花，木盤子里另有一只小碗，里面是滾燙的食油，白無(wú)瑕當(dāng)著柳俊的面，將小碗沸油澆在姜絲和蔥花上，便聽得“哧啦啦”一陣響聲，妙不可言。

    隨著這聲響，濕漉漉的蔥姜與沸油對(duì)抗著，盆面上煙霧繚繞，油在鱔絲中沸騰，猶如淅淅瀝瀝的春雨，頗有詩(shī)意。
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