第240章 收獲大魚-《水鄉閑情》
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菜籽油一進鍋,很快那種菜籽特有的香味便起來了。
把一條條裹上了面粉的小魚放到油鍋里輕煎一下,煎到了表面起了金黃色便夾出來,所有的魚都煎好了,再借著底油炒一下料,料香味出來之后加上水后,把一條條小魚請進鍋里來。
魚一進鍋,便開始貼棒子面餅子。
貼棒子面餅子不能像是面餅子那樣直接轉一圈,這得先在手中團成一團,然后貼到鍋沿口,這樣的話一個餅子是一個餅子,呈橢圓型肩靠肩整齊的排在鍋沿口。
接下來的活兒便交給鍋子自己了,蓋上了木鍋蓋就行了。
忙活好這一切,碼頭上有動靜傳過來了。
大家一看,倪宇東滿臉都是笑,手中抱著一條大魚,前襟已經濕了一大片,開心的走進院子里。
“喲,這么大的魚!”
周芳芳看到親家公手里抱的魚,不由驚嘆了一句。
魚很大,如果立起來,估計能從地上一直到倪宇西的腰那么高,差不多一米多長的大青魚。
就這樣大青魚還沒有死呢,兩只腮一張一張的,只是全身力氣都耗盡了。
“快點找個盆子過來!”倪宇東說話的聲音都高亢了不少。
倪茜聽了立刻起身,直接把妹夫家的大紅盆子拿了過來。
把魚往盆子里一放,倒了滿滿的兩提桶水,這才讓水沒過了青魚背。
“這里能釣到這么大的魚?”倪茜問道。
倪宇東笑道:“沒有這么大也不可能折騰我這么久,幾次差點被這家伙給逃了,還是我的技術好……”。
倪宇東開吹了起來。
釣了這么多年的魚,倪宇東第一次釣到這么大的,別說是湖里了,就算是海釣,他都沒有釣上來過這么大的家伙,今天這種喜悅要是不跟別人顯擺一下,那怎么受的了。
“這魚準備怎么吃?”倪宇東問道。
周芳芳看了一眼,張口說道:“這么大的魚只能燒魚段,要不然鍋里也放不下啊,還得紅饒,清蒸的話不太容易蒸透,除非打成厚魚片”。
“要不做酸菜魚?”倪宇東說道。
周芳芳笑道:“就咱們這些,這酸菜魚估計得吃三四頓的”。
“要不做臭魚吧?”顏茜說道。
“這天不行,臭的快但是發酵的時間太短了”周芳芳道。
現在的天氣太熱了,魚臭是臭了,但是不夠發酵時間,腌出來的就不是臭魚了,而是屎魚。
一幫人圍著大紅盆子,商量著魚的吃法。
鍋里的魚香味這時也慢慢的透過了木鍋蓋的縫溜了出來。
引的小黑早早蹲在了鍋旁邊,一邊抬頭望著鍋子,一邊嘴角掛起了亮晶晶的哈拉子。
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