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    徐兵今年已經五十六了，從十六歲開始跟著師傅學廚，二十六歲出師，并不是師傅最看好的徒弟，但是這些年他愣是憑著自己的努力，一點點的干出了點名堂來，雖然說有些師兄弟早早就成名了，但他知道自己沒人家那天份，唯一能做的就是好好的學技術，人家用一年能做好的事情，他就用三年好了。

    從學徒到總廚，人家走了二十年，他整整走了三十幾年，到了這歲數他的想法就是多賺些錢，少冒一點風險。

    所以他才來了新館子，而不是自己開個館子，人老了冒險的精神自然而然的就不像年輕人那么強烈了。

    早上到了店里，像往常一樣，他檢查了一下廚房，所有的東西都按著他的要求擺放整齊，并且無論是臺面還是地面，都幾乎做到了一塵不染。

    這是徐兵的習慣，從入行是按著師傅的要求做，到現在這種事情已經刻在了他的骨子里。

    廚房里的一切都達到了他的要求，但是他卻開心不起來，因為沒有客人。

    光是廚房里就有十來個人，還不加上外面的服務員，每天小幾十號人，一坐一整天，這樣的情況一天兩天還好，但是天天如此，對于整個團體的士氣打擊是很大的。

    望著有些垂頭喪氣的手下，徐兵張口說道：“有客人沒有客人，咱們都要做好自己的本職工作……”。

    徐兵也知道自己說的是空話，放空炮，現在所有人都在擔心一個事情，那就是年青的老板什么時候撐不下去。

    都怕哪一天早上來到了店里，突然間老板說不干了，你們都出去找工作吧。

    現在省城的工作可不好找，所以餐廳里這些日子是人心浮動，如果不是老板每個月的工資照常發，估計早跑的一個人都不剩了。

    徐兵的心中也是惴惴不安，他憑手藝吃飯，自然是不怕找不到工作，但是想拿現在這樣的工錢估計是不太可能了。

    一邊給手下們訓話，徐兵一邊腦子里跑火車。

    這時候門突然被推開了，一個年青的女服務生跑了進來。

    “徐總廚！送菜的車子到了”。

    徐兵點了點頭，嗯了一聲，轉念張口問道：“刀魚來了沒有？”

    “來了，在箱子里養著呢，還活著”服務生說道。

    徐兵擺了一下手，示意自己知道了。

    刀魚是老板的朋友養殖的，徐兵也不好說什么，不過他的心里卻有點不以為然，作為淮揚菜大廚，你說他不會做刀魚？那不得被同行笑掉大牙。

    在徐兵的心中，刀魚，以江刀為首，剩下的都是垃圾。尤其是養殖的刀魚，他寧愿店里賣湖刀，也不想賣養殖刀魚。

    不過這不由他，老板想賣，他也沒什么好說的，更何況現在店里的情況就是這樣，賣和不賣也沒多大的區別，賣了沒人，不賣也沒有客人，所以他也就懶得和老板爭了。

    服務員的一聲還活著，讓徐兵心中更加不屑了，刀魚出水便死，這還活著你說這魚養成了什么樣？原本的江鮮養成了家魚，這味道徐兵簡直不敢想。

    “你們去把菜搬上來吧”徐兵揮了一下手。

    一幫人聽了，立刻作鳥獸散。

    十分鐘過后，一箱箱的蔬菜河鮮被小推車拉進了后廚。

    每一箱菜，徐兵都要親自過目，這是也是他常年的習慣，不看一眼他是不會放心的，不光是看，大多數的時候還會親自做一下農藥檢測。

    對于食材的要求，徐兵是非常嚴苛的，沒有好的食材他寧愿不做，也不想砸了自己的招牌。

    在這上面他對老板的朋友有相當不錯的好感，因為每一次檢測結果都一樣，而別的供應商大多會時不時的出點小問題。

    最后進來的是個帶著供氧泵的箱子，不用問便知道箱子里裝的就是刀魚了。
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