第66章 學做菜-《水鄉閑情》
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“你怎么又帶那么多東西?”倪熙看到顏良大包小包的拎滿了手說道。
顏良道:“也不是什么值錢的東西,我奶奶聽說你喜歡她做的酸湯,于是又讓我給你帶了她做的腌蘿卜,還有自制的辣椒醬什么的”。
昨天回去之后,。顏良說倪熙姐妹倆很喜歡她的酸湯,于是老太太一高興不光是又裝了兩瓶子酸湯,還帶了一些其它的腌菜過來,讓倪熙姐妹倆嘗嘗味道。于是才有了此刻顏良的滿手東西。
“你姐家的孩子沒有上學?”顏良一邊進門一邊問道。
倪熙道:“放假了啊,馬上都快過年了,還不放假什么時候放假,再過幾天我們也放假了”。
說著伸手要幫顏良拎東西。
顏良側了一下:“不用,我來吧”。
說著進了屋,把手上拎的東西擺到了廚房的冰箱里。至于冬瓜這類的則是擺在廚房里的蔬菜架上。
剛一擺好,倪茜一手拿著手機出來了。
“來了啊”
“嗯,來了”顏良回道。
“對了,昨天你做的酸湯魚有什么訣竅沒有?怎么晚上我回去做的時候,愣是做不出你這個味道?”倪茜立刻問道。
昨天晚上帶著酸湯回去,倪茜就讓家里的保姆試著也做了一下,她是站在顏良的旁邊一直看著活魚到成菜的,自己認為回家讓保姆做那肯定是沒問題的,誰知道做出來的模樣差不多,但是吃起來完全不一樣。
如果是沒有嘗過顏良做的酸湯魚,家里保姆做出來的肯定能讓倪茜滿意,但有了顏良的珠玉在前,她家保姆的手藝就差了點意思。
不是說不好吃,而是吃不出顏良做的那一手鮮嫩出來。
但這話問的顏良有點尷尬。
沒法說到十分明白,這就是中廚與西廚的區別,西廚可量化,像是牛肉考多少分鐘,用多少厚度的肉,腌制多少分鐘,中廚如何量化?每一個廚子的手藝都不一樣,很多東西都能決定最后一道菜出來的口味,也就是說就算是一個師傅也教不出兩個相同的徒弟來。
見到顏良不說話,倪熙笑著問道:“怎么,這是密方?”
“什么密方不密方的。就是這東西它不好說啊,說上三千遍你也不一定做的好”顏良攤開手。
“不是有要點么?我看網上做菜的視頻,人家總結一下做菜要點就行了”倪茜道。
顏良沒有好意思說,網上還有一句話:一看就會,一做就廢呢,您怎么不說。
“這玩意真不好說啊,我也是跟我爺爺學的一手,就我這手藝在我爺那里也就是七成本事,這還是手把手教的,我親爺爺哪里會有什么保留,我都學成這樣,我怎么教你啊?”顏良道。
“那等會你做的時候,什么地方要注意的和我說一下,我拿筆記一下,到了過年的時候正好給家人做一做”倪茜說道。
顏良見她真的想學,于是點了點頭:“那沒問題”。
不過這話剛出口,他才反應過來:怎么今天中午又要酸湯魚了?
雖然顏良也喜歡酸湯魚,但是哪有這么樣吃的,中間連一天都不隔?
“那好,到時候我錄下來行不行?”倪茜問道。
“怎么都行”顏良笑道。
接下來,倪熙給準備了水果,于是顏良和倪熙一邊吃著水果一邊打著游戲。至于倪茜母女倆,依舊是坐在沙發上,只不過倪茜是看兩人玩游戲,依依這個小丫頭則是抱著手機自己在玩。
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