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    老譚來除了看英子還找王紅有事。

    長沙四圍多山，山上多菌類，本地人非常喜愛。老譚想研究一款用山珍菌類入餡的餃子以迎合當(dāng)?shù)厝丝谖叮瑥拈L沙回來時(shí)帶了不少野山菌，提前給了王紅叫她研究。

    王紅引著他來到餃子間，說：“你帶回來的那些東西大部分不能入餡，炒菜還行，我都試了。”

    “也就是說有行的。”老譚說。

    “嗯，黑耳絲和白耳絲不錯(cuò)，我加了鹵煮干豆腐絲和青椒、胡蘿卜米，三分之一的肉餡，吃著還行，味道不錯(cuò)，但得是蒸餃，煮餃差點(diǎn)兒。看你進(jìn)來我一樣包了一份，快好了，你一會(huì)兒嘗嘗。”

    說話的時(shí)候一個(gè)餃子工端著兩盤餃子過來放在案板上，王紅取了筷子和碗。

    老譚先夾了一個(gè)蒸餃放進(jìn)碗里，然后端著碗夾著餃子送到嘴邊，咬了一口。

    “咦——”

    老譚發(fā)出一聲驚訝，緊接著把剩下的半拉兒餃子也放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品咂。

    “好，清香、絲滑、肉香淡淡，絕了——”老譚稱贊道。

    王紅不以為然的撇撇嘴，“有那么好吃嗎？我吃不慣山珍菌類，覺著一般，沒豬肉酸菜的好吃。”

    “那是你吃不慣。”老譚把第二個(gè)餃子吃下去，說：“這餃子絕對行，咱們東北人可能吃不慣，長沙好使。”

    “那拿長沙賣去，省城不賣。”王紅說。

    “可以試試。”

    “不用試，保證不了原材料的新鮮度，試也白扯。再說我的嘴就是標(biāo)準(zhǔn)，我吃不習(xí)慣客人幾乎也吃不習(xí)慣。”

    “也對。我是在長沙待的時(shí)間長，有點(diǎn)適應(yīng)那地方的菜了，覺著好吃，咱們本地人不一定吃習(xí)慣。”

    “你再嘗嘗煮餃。”王紅說。

    老譚嘗了煮餃，味道也行。

    王紅說：“我把制作流程和標(biāo)準(zhǔn)做出來，發(fā)給孟夢，叫她先在那邊試做，等你回去估計(jì)也能行了。”

    老譚說好，隨后稱贊王紅兩句，王紅又撇撇嘴說不用夸，你現(xiàn)在是沒時(shí)間整，有時(shí)間整的話不用我，比我整的好。

    老譚笑笑不置可否，隨后出了餃子間準(zhǔn)備回去，英子過來說：“哥，聽若曦說嫂子出差了，晚上你和家恒來我家吃，我包三鮮餡包子。”

    老譚想了想答應(yīng)下來，一邊的王紅湊熱鬧也去，要和老譚喝點(diǎn)兒。老譚叫她帶點(diǎn)菜去，最好是老方燻的豬爪子。
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