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    賓館，老譚房間。

    剛把北京老中醫藥開的藥吃下電話便響了，張麗打來的。

    張麗在電話里說張向東的“年初一”經營滿一個月，前天開的工資，昨天有五個店長、六個廚師長、八個主管、三十多名員工辭職，準備回來工作。

    說實話張向東想到了有人辭職，但沒想到會有這么多人。

    他和老婆秦麗麗提前做了準備，所以辭職的人都批了，并結清了工資。

    張麗按老譚的囑咐把所有回來的人接收，安排到了各店。

    “主管、員工都好安排，主要是店長、廚師長，一下子也用不了那多。”張麗說。

    “沒事，都能安排。”老譚說：“長沙這邊需要一套人馬，蘇州那邊開了倆店，需要兩套，北京的中央廚房店需要一套，不剩啥了。”

    “都是外地，有愛去有不愛去的。”張麗說。

    “沒事，你叫忠清安排，他有辦法。對了，他現在在北京吧？”老譚問。

    “嗯，在北京。”張麗說。

    老譚想了想說：“這事這樣，你和周曉梅碰一下，看她啥意見。”

    “她現在呼市，我倆通電話了，她也拿不準，叫問你。”張麗說。

    “哦------按我說的辦吧。”老譚說。

    這結果是他預料到的，大多數員工對阿巧有感情，肯定回來。回來就得安排，雖然工資上有些壓力，但都是老員工，熟練工種，有備無患。

    老譚和張麗通完電話，馬上給忠清打過去，問了北京中央廚房店的裝修情況。得知廚房這塊已經動工之后，叫忠清回一趟省城，安排好廚師長分配的事。

    “回去和小慧、小龍談談，這回在長沙開店，小慧老家，看他倆有心思來嗎？”老譚說。

    “好，我回去和他倆談。”忠清又說：“老大，張向東這小子不地道，聽說要擴大經營，只要有阿巧餃子館的地方就開年初一，和咱們杠上了。”

    “是嗎？”老譚問，隨后說：“好事，希望他這么干，有競爭才有動力，最好做成肯德基和麥當勞似的，壟斷市場。”

    “他開始建中央廚房了。”忠清說。

    “好呀，小子有肚量，是個干事人。”老譚說。

    “準備從咱家挖人。”

    “挖不走。”老譚心有成竹的說：“不用擔心，能把他培養成對手，就有打敗他的方法，估計這點你比我心里有數。
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