第(3/3)頁

    王淑蘭站在那看了一會兒，下意識的看了下手表，發現已經五點了，說：“先別研究了，五點了，走，吃飯去?！闭f完轉身，馬上又轉過來對周曉梅說：“給你表哥打電話，叫過來一起吃。”

    赤峰街有名的小吃當屬城南對夾，是赤峰人公認的對夾“領頭羊”。

    對夾是赤峰的特色美食，源于“杈子燒餅”，用一定比例的油水和面，外用小米面擦酥，涂上酥油，烤熟，內夾熏肉，外焦里嫩，味道極美。

    相傳早年間河北人蘇文玉、蘇德標父子迫于生活，到赤峰街做買賣，以賣燒餅為生。后來父子二人受老家小吃“驢肉火燒”啟發，便產生了制售夾肉燒餅的想法。

    蘇家有制作熏肉的獨特配方，經過研制，制作出具有獨特風味的夾肉燒餅，起名“對夾”，從此對夾這種特色小吃便在赤峰誕生了。

    蘇家在赤峰街創辦了第一家對夾鋪，起名為“復生隆”。三七年之前，復生隆生意非?；?，后來東北淪陷，被迫關門，四五年恢復營業。

    由于對夾做得好，成了赤峰招牌，很多到赤峰辦事觀光的人臨走時都要帶上一些回去，一時聲名遠播。再后來，復生隆改制，成了今天的“福興樓”。

    福興樓在繼承百年傳統工藝的基礎上，推陳出新、研發出既營養、保健、又好吃、時尚的海味、蔬菜、果醬三大系列對夾，把赤峰對夾推上一個新的發展水平。

    在二零零三年，福興樓對夾作為內蒙古唯一一家參展品牌在第十三屆廚師節脫穎而出，被中國烹飪協會認定為“中國名點”。

    福興樓的對夾和城南對夾哪個好吃？說實話各有千秋。

    蘇氏父子研發了對夾，復生隆發展了對夾，福興樓和城南把對夾發揚光大了。

    王淑蘭和周曉梅、向總先一步到福興樓，三人點好菜和對夾，等了一會兒，周曉梅的兩姨哥萬軍到


    第(3/3)頁