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    接周曉梅的電話時老譚剛從拙政園回來，今天店面交接，古毅找來一家裝修公司，一起看了看，定下裝修方案。

    電話里周曉梅說了員工介紹人來給加分的事，老譚覺著挺好，叫她拿個方案出來，同時給出幾點建議。

    介紹來的員工必須工作滿三個月；

    必須認可阿巧的企業(yè)文化；

    不許拉幫結(jié)派，介紹來的員工不許和介紹人在一個店里工作。

    雖然缺服務員，但寧缺毋濫，越是這時候越要謹慎，看著不近人情，但得為長遠打算。

    根據(jù)老譚的建議周曉梅很快做出方案，用郵件發(fā)給艷華和老譚，然后在高管群里討論，大家都覺著挺好，可以執(zhí)行。

    群眾的力量是偉大的，服務員的問題很快得到解決。

    蘇州店是阿巧進軍南方的第一家店，老譚格外重視。把李爽和小高兩口子調(diào)過來，李爽任蘇州地區(qū)總經(jīng)理兼店長，小高任廚師長。

    餃子這塊準備調(diào)王紅了，后一想王紅得坐鎮(zhèn)省城，不能動，于是把雅茹調(diào)過來，她呼市的工作由孟夢接替。

    餃子在原有的基礎(chǔ)上開發(fā)了一個本地口味的藕餡餃子。

    藕餡餃子早就有，所謂開發(fā)，是在原有的基礎(chǔ)上加進東北餃子工藝，使之主味突出，清香與肉香兼顧，不但本地人愛吃，東北人也喜歡。

    涼菜這塊兩條腿走路，在省城調(diào)過來一個師傅主理東北風味，同時招聘一個本地師傅做本地涼菜。

    廚房開放式的，這個不能改。

    菜品自然以東北菜為主，大部分原料從省城發(fā)貨，比如酸菜、蘑菇、粉條、蟲草雞等等。為的是原汁原味，地地道道。

    李爽、小高、雅茹這些人過來之后不能總住賓館，的解決住的問題，同時也得給員工租寢室。蘇州這邊房租高，古毅找了兩天也沒找到合適的。

    俗話說不當家不知柴米貴，沒做飯店之前，一個人日子，咋過都行，花錢從來沒在乎過。如今做了飯店，錢像水一樣往外花，也知道節(jié)儉了。

    恰巧法院工作的王姐在拙政園附近有個老房子，離飯店近，之前租給一個做絲綢生意的朋友當庫房了。現(xiàn)在人家不做了，房子閑著。

    王姐跟古毅說房子有年頭了，平房，有點舊，但水電齊全，住人沒問題，要是不嫌乎拿去用，給點租金就行。

    老譚起初覺著平房不方便，員工洗個澡啥的費勁，但人家說了，又不好拒絕，便叫李爽和小高跟著古毅去看看。

    李爽和小高看完回來興高采烈的對老譚說地方太好了，不亞于北京四合院。

    “師父，你沒看呢，地方老好了。”李爽給老譚介紹：“獨門獨院，院子挺大，對，這地方叫天井。一排六間正房，里面啥都有，衛(wèi)生間、上下水、熱水器都好使，還有書房呢。”

    “是嗎？”老譚睜大眼睛。
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